夾層鍋應(yīng)用范圍

夾層鍋結(jié)構(gòu)通常由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層以通入蒸汽為熱源進(jìn)行加熱的，該熱源也可選用電或燃?xì)?。結(jié)構(gòu)有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。 1、固定式結(jié)構(gòu)：鍋體和支腳組成。 2、可傾式結(jié)構(gòu)：鍋體和可傾裝置組成； 3、攪拌式結(jié)構(gòu)：鍋體、攪拌器、支腳或可傾架組成。夾層鍋可用于炒菜、煮粥、煮筍干、熬湯、燒水、煮飯、化糖、化膠、煮面、熬油、鹵制品（比如鹵鴨脖、毛豆、鴨爪、雞爪、雞翅、豬耳朵、豆腐干、肉制品等）、炒餡料（蓮蓉餡、月餅餡、綠豆餡、豆沙餡等）、糕點、飲料、蜜餞、果醬（如：豆瓣醬，甜面醬，花生醬，辣椒醬，牛肉醬等）、制酒等食品行業(yè)以及制藥（藥材和焙烤）與日用化工等行業(yè)。

蒸煮鍋

夾層鍋設(shè)備種類

鍋體采用一次沖壓成型的不銹鋼封頭，保證鍋內(nèi)平整光滑。采用電加熱形式，受熱面積大，熱效率高?？蓴嚢韬筒粩嚢枞我膺x用。結(jié)構(gòu)緊湊、操作維修方便、工作效率高、耗能低、使用壽命長，完全符合食品衛(wèi)生要求。我們有可傾式和立式兩種任您選擇。

夾層鍋 夾層鍋設(shè)備 豆沙加工夾層鍋設(shè)備本產(chǎn)品凡接觸食品部分皆為304不銹鋼制造，具有造型美觀，設(shè)計合理、機構(gòu)緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修等特點。本鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。外層夾套采用304碳鋼或不銹鋼制造。

蒸煮鍋

夾層鍋加熱方式

一共有四種加熱方式，依次是蒸氣加熱、電加熱、燃?xì)饧訜岷碗姶偶訜幔渲腥細(xì)饧訜嵊挚梢苑忠夯瘹?，這兩種，氣體不同，夾層鍋的爐盤和爐氣嘴也不一樣，所以在購買之前一定要和客服溝通清楚，四種加熱方式各有它的特點，如果您有蒸氣源，那可以選擇蒸氣加熱夾層鍋，如果您當(dāng)?shù)氐碾姳热細(xì)獬杀靖?，好可以選擇電熱，電加熱攪拌夾層鍋有一個特點，那就是有一套控溫控時的系統(tǒng)，使用起來直觀、易操作！適合對溫度要求比較嚴(yán)格的食品！

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