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咖啡最原始的包裝

生豆通常裝在麻袋里。當(dāng)出口咖啡豆時(shí)，世界上不同的咖啡生產(chǎn)國(guó)通常使用70公斤或69公斤的袋子(只有夏威夷咖啡包裝在100磅內(nèi))。

除了印刷國(guó)家及其咖啡組織、咖啡生產(chǎn)單位和生產(chǎn)區(qū)域的名稱(chēng)，咖啡袋還會(huì)在袋子上印刷最典型的國(guó)家圖片。在咖啡迷眼中，這些看似普通的商業(yè)麻袋已經(jīng)成為解釋咖啡文化背景的腳注。它甚至已經(jīng)成為許多咖啡愛(ài)好者的收藏，這種包裝可以稱(chēng)為咖啡的初始包裝。

烘焙咖啡豆(粉)包裝

一般分為袋裝和罐裝。

(1).袋裝：袋裝一般分為：非氣密性包裝，真空包裝，單向閥包裝，加壓包裝。

非氣密包裝：

實(shí)際上是一種臨時(shí)包裝，只用于短時(shí)間的存儲(chǔ)。

真空包裝：

需要將烘焙好的咖啡豆放置一段時(shí)間再包裝，以防止二氧化碳對(duì)包裝的損傷，此類(lèi)包裝一般可存儲(chǔ)10周左右。

單向閥包裝：

在包裝袋上加一個(gè)單向閥允許產(chǎn)生的二氧化碳排除但會(huì)阻絕外部氣體進(jìn)入，保證了咖啡豆不被氧化但不能阻止香氣流失。此類(lèi)包裝最長(zhǎng)可存儲(chǔ)6個(gè)月。也有部分咖啡采用排氣孔包裝即只在包裝袋上打排氣孔而不加裝單向閥，這樣一旦咖啡豆產(chǎn)生的二氧化碳排空，外界空氣就會(huì)進(jìn)入袋內(nèi)，造成氧化，因此其存儲(chǔ)時(shí)間就大打折扣。

加壓包裝：

咖啡豆烘焙好之后很快被真空包裝然后充入惰性氣體密封，此類(lèi)包裝可以保證咖啡豆不被氧化同時(shí)保證香氣不會(huì)流失又有足夠的強(qiáng)度保證包裝不會(huì)被氣壓損傷，可存儲(chǔ)長(zhǎng)達(dá)兩年時(shí)間。

(2).罐裝：

罐裝一般為金屬，玻璃兩類(lèi)，都配有塑料材質(zhì)的蓋子方便密閉。

速溶咖啡包裝

速溶咖啡包裝則相對(duì)簡(jiǎn)單的多，一般采用密封小包裝袋，以長(zhǎng)條裝為主，另外還會(huì)備有外包裝盒。當(dāng)然市場(chǎng)上也有部分采用罐裝的速溶咖啡供應(yīng)。

什么材質(zhì)最適合包裝咖啡

你說(shuō)的是牛皮紙袋還是鋁箔袋呢，通常這兩種包裝袋都是適合用于包裝咖啡的，產(chǎn)品采用“加厚牛皮紙+鍍鋁+塑料膜”復(fù)合材料，具有防水、隔氧、屏蔽、防潮、避光、耐穿刺等特征。然后是再裝上咖啡排氣閥，因?yàn)榕艢忾y可以排出袋內(nèi)咖啡豆烘焙后產(chǎn)生的二氧化碳?xì)怏w，同時(shí)防止外界空氣進(jìn)入袋內(nèi)造成氧化， 材質(zhì)是PET/AL/PE的，其中內(nèi)層的PE使用的是易撕PE，所以在使用時(shí)很好撕開(kāi)。

咖啡包裝袋談咖啡小農(nóng)

咖啡包裝袋告訴你，咖啡種植成本越來(lái)越高，而種植咖啡的人營(yíng)收則越來(lái)越低?？峙驴Х刃∞r(nóng)在短時(shí)間內(nèi)消失。

據(jù)調(diào)查，咖啡生產(chǎn)國(guó)如薩爾瓦多、哥斯大黎加等均面臨極大的虧損。許多農(nóng)夫因此轉(zhuǎn)而作其他經(jīng)濟(jì)效益相對(duì)更高的作物?；蚴歉纱嗖辉賱?wù)農(nóng)。這樣一來(lái)，全球咖啡供應(yīng)的量很快跟不上暴增的需求量。

根據(jù)估計(jì)，在2030年的時(shí)候，全球每年的咖啡豆需求量將達(dá)到兩億袋?，F(xiàn)今，全球約有70個(gè)國(guó)家生產(chǎn)咖啡，但長(zhǎng)期薄利的情形，將導(dǎo)致咖啡小農(nóng)國(guó)快速消失，僅規(guī)模大，種植率高的大國(guó)能存活?？Х仁袌?chǎng)很快會(huì)被大國(guó)掌控?？Х刃∞r(nóng)邊緣化，另一后果便是多元的咖啡豆種類(lèi)將迅速銳減。

咖啡農(nóng)的營(yíng)收為什么會(huì)長(zhǎng)期低迷呢?一個(gè)是大宗咖啡價(jià)格低，第二個(gè)就是供應(yīng)鏈中的層層剝削?？Х犬a(chǎn)業(yè)深陷在剝削體系中，有人建議，可以模仿可可豆產(chǎn)業(yè)的模式?？煽啥巩a(chǎn)業(yè)同樣大多由小農(nóng)種植，但是會(huì)對(duì)小農(nóng)進(jìn)行補(bǔ)貼。有人認(rèn)為，咖啡販?zhǔn)蹜?yīng)仿效手工啤酒的銷(xiāo)售模式，每一家專(zhuān)門(mén)店都由特定的簽約產(chǎn)地供應(yīng)。這雖然意味著咖啡價(jià)格將因此上漲，但只要品質(zhì)好，消費(fèi)者還是會(huì)愿意接受較高的售價(jià)。