大蒜被認為是一種草本植物，但它實際上是一種味道強烈的鱗莖，與洋蔥關系密切。無論你是從商店買的，還是自己種的，你都可以通過正確地儲存大蒜來延長大蒜的壽命，下面的指南將幫助您保存您的新鮮大蒜。

方法一：貯藏新鮮的大蒜

1、購買或收獲新鮮而結實的大蒜。這一點很重要，因為你的大蒜越新鮮，它的持續(xù)時間就越長。大蒜鱗莖應牢固，皮膚干燥，不發(fā)芽。軟鱗莖表示過熟的大蒜不會儲存很長時間.避免干枯的大蒜鱗莖或那些儲存在食品雜貨店冷藏區(qū)的大蒜鱗莖。

2、在儲存之前干燥大蒜鱗莖。干燥您的本土大蒜在儲存之前，可以使味道發(fā)展和變得更加集中。清洗你最近收獲的大蒜鱗莖，讓它在黑暗中干燥，但沒有水分，放置一周左右。