山東省博興縣潔速爾廚業(yè)有限公司主營(yíng)：商用洗碗機(jī),商用洗菜機(jī)
和朋友一起聚會(huì)的時(shí)候，大家都會(huì)選擇吃什么呢?想必大家約著一起吃燒烤的次數(shù)非常的多吧，年輕人經(jīng)常會(huì)在休息的時(shí)候選擇去燒烤，燒烤是一種我們非常常見的休閑方式了。大家吃完燒烤，簽子是怎么處理的呢，知不知道燒烤簽該怎么清洗，可以重復(fù)使用嗎?首先在盆里注入溫?zé)崴?，再倒入適量的洗潔精，攪拌均勻。把燒烤簽子理順，放在盆里浸泡5分鐘，然后雙手握著燒烤簽，來回搓洗。用水砂紙把燒烤簽來回的拉幾次，待下次穿燒烤時(shí)，就很容易穿了。后在盆里裝一些清水，滴入適量84消毒液，浸泡5分鐘左右，再用清水沖洗幾次，攤開晾曬，這樣就可以把燒烤簽子清洗干凈了。

烤制流程

1.生火：先將烤爐清理干凈放好，加入木炭（粟炭）點(diǎn)燃，放炭充分燃燒，再把炭火用火鉗刨開鋪成厚度為1.5-2厘米高的火層。

2．烤制：將食品串放在爐面上，凡是肉、排骨類的直接刷油（兩面都刷）烤制，再翻來覆去地烤。串子看上去油泡翻滾，顏色變白變黃表示成熟，雞等應(yīng)烤到有炸響聲，雞翅烤成焦黃泡大，雞腿邊烤邊用小刀破口刷油烤至焦黃，里面沒有溢出表示成熟?？局茣r(shí)間長(zhǎng)短應(yīng)根據(jù)火候大小、串子品種而定，但千萬不能烤焦。邊烤邊刷油，待食物烤到九成熟時(shí)及時(shí)撒上辣粉、孜然角或粉。刷上油，稍烤一下即可食用。

釬子是怎么來的

一般都是買的成品。

1、大部分鐵簽是不銹鋼條，用砂帶機(jī)或砂輪機(jī)打磨。

2、有的就是不銹鋼扁條打磨。

3、早期常見自行車條打磨而成。因上面有鍍層，現(xiàn)在基本無人采用。

自己制作的話，

1、如果是扁型簽，一般可以采用模具壓制，購(gòu)買小型壓力機(jī)，速度快，成本的，產(chǎn)量大。

2、圓形金屬簽子，以不銹鋼圓條為基材，切割機(jī)切斷，用砂帶機(jī)比較快的。

3、如是制作木質(zhì)、竹制，可以夠嗎燒烤簽機(jī)，適合量產(chǎn)。