甜菊糖苷-甜味劑-供應(yīng)
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
陜西省西安市
關(guān)鍵詞:
食品級甜菊糖苷生產(chǎn)廠家 食品級甜菊糖苷價格 食品級甜菊糖苷應(yīng)用 供應(yīng)食品級甜菊糖苷廠家
食品級甜菊糖苷批發(fā) 食品級甜菊糖苷用途
本公司常年供應(yīng):甜味劑 防腐劑 增稠劑 抗氧化劑 營養(yǎng)強化劑 食用色素 維生素 歡迎訂購 1kg起訂
就國內(nèi)應(yīng)用甜菊糖苷情況調(diào)查,現(xiàn)就飲料中使用甜菊糖苷應(yīng)注意的幾個問題介紹如下:
飲料生產(chǎn)一般為冷水,沒有加熱過程,因此一定要選擇口感好,易溶解的甜菊糖苷,各廠家生產(chǎn)工
藝不同,甜菊糖苷甜度不同,但是主要還是看各廠家對于甜菊糖苷后味的處理,后味越小則甜菊糖
苷品質(zhì)越高,越適宜在生產(chǎn)中應(yīng)用。
選擇適當(dāng)水溫溶解甜菊糖苷。溶解度稍差的甜菊糖苷可用60-70℃溫度浸泡,使其自行溶解,但不
管哪種溶解方法,加水后都不要立即攪拌,以防成團糊狀,待大部分溶解后,再進行攪拌。
浸泡時間:常溫下20-30分鐘,60-70℃溫水10-20分鐘。也就是說,為了不影響配料,應(yīng)在配料
開始前,先將甜菊糖苷溶化。
注意甜菊糖苷在飲料配料中加入順序,在飲料配料中,甜菊糖苷加入順序應(yīng)在加入檸檬酸前后加入為
宜,既可達到甜味相乘,又可起矯味作用。