泰安高新區(qū)北集坡生華園藝場(chǎng)主營：桃樹苗，梨樹苗，葡萄苗，櫻桃苗等
蘋果樹生長(zhǎng)對(duì)氣溫的要求

蘋果樹是喜低溫干燥的溫帶果樹，要求冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑。適宜的溫度范圍是年平均氣溫9～14℃，冬季極端低溫不低于-12℃，夏季月均溫不高于20℃，≥10℃年積溫5000℃左右，生長(zhǎng)季節(jié)（4～10月）平均氣溫12～18℃，冬季需7.2℃以下低溫1200～1500小時(shí)，才能順利通過自然休眠。一般認(rèn)為年平均溫度在7.5～14 ℃的地區(qū)，都可以栽培蘋果。蘋果自然休眠期較長(zhǎng)。如冬季溫度高，不 能滿足冬季休眠期所需低溫時(shí)，春季發(fā)芽不齊。

從世界栽培蘋果地區(qū)來看，冬季冷月（北半球1月，南半球7月）平均氣溫在-10～10 ℃之間，才能滿足蘋果對(duì)低溫的要求。中國各蘋果主要產(chǎn)區(qū)的一月份平均氣溫都在此限度內(nèi)。生長(zhǎng)期（4～10月）平均氣溫在12～18 ℃ ，夏季（6～8月）平均氣溫在18～24 ℃，適合蘋果的生長(zhǎng)。秋季溫度，白天高夜間低時(shí)，果實(shí)含糖分高，著色好，果皮厚，果粉多，耐貯藏。

目前蘋果在世界上的栽培狀況

世界蘋果年產(chǎn)量約為3200萬噸。在歐洲大部分地區(qū)，很大部分蘋果用制蘋果酒和白蘭地。用制蘋果酒的蘋果占世界產(chǎn)量的1/4。

美國、中國、 法國、意大利和土耳其是生產(chǎn)國，法國、意大利、匈牙利、阿根廷、智利、南非是輸出國。

世界生產(chǎn)蘋果的國家有80多個(gè)，年產(chǎn)量超過或接近100萬噸的主產(chǎn)國有12個(gè)，按產(chǎn)量排，依次為中國（46%）、美國（9%）、土耳其（6%）、意大利（5%）、法國（5%）、波蘭（5%）、德國（3%）俄羅斯（3%）等。不包括中國，元帥系和金冠是世界兩大主栽品種，若包括中國在內(nèi)，富士則成為大栽培品種。

美國、意大利、法國、智利、南非等新發(fā)展的果園中紅富士占50%以上，中國富士栽培面積占蘋果總面積的49.6%。

蘋果樹的破芽

即利用枝剪扣去芽體或損傷芽體先端1/3部分稱破芽修剪，也叫破頂或扣芽。主要作用與目的是：在幼樹(尤其是骨干枝的)修剪中，往往為了防止競(jìng)爭(zhēng)枝特別是背上競(jìng)爭(zhēng)枝對(duì)樹體結(jié)構(gòu)的擾亂，一般在冬季修剪時(shí)，有時(shí)也可以有意識(shí)地扣去青干枝剪口下第二芽，使其不再萌發(fā)，以便拉開剪口枝梢(即延長(zhǎng)枝)與下部第三芽枝條之間的生長(zhǎng)勢(shì)，有利于主從關(guān)系的調(diào)整。

尤其是在紡錘形、矮化砧及短枝型樹體結(jié)構(gòu)的中心干延長(zhǎng)頭修剪上應(yīng)用也為重要。另外，在選擇芽向定位發(fā)枝時(shí)也常采用同樣的辦法----扣上芽逼下芽，達(dá)到集中營養(yǎng)，促發(fā)旺枝。

但在為了控制幼旺樹的營養(yǎng)生長(zhǎng)，促進(jìn)轉(zhuǎn)化和萌發(fā)形成中短枝，常常對(duì)無花的中短枝的頂部大葉芽進(jìn)行破頂芽。能夠控制單軸延長(zhǎng)生長(zhǎng)(抑制跑條)，并使下部芽限萌發(fā)短枝有利于形成花芽。

或者，在對(duì)花多的大年樹，為了減少花芽留量，保持預(yù)備枝有一定比例，并使小枝交替結(jié)果、輪流更新。一般對(duì)中長(zhǎng)果枝和有花芽的果臺(tái)枝，進(jìn)行破頂修剪也叫以花換花。