河北食品級涼皮筋 涼皮筋廠家 涼皮筋生產(chǎn)廠家 涼皮筋用途 涼皮筋報價 涼皮筋價格 涼皮筋批發(fā)價格

涼皮筋簡介：

產(chǎn)品說明

功能：本品是國內(nèi)高新技術(shù)研制的 成果，它能增強原料面粉中的蛋白質(zhì)組合利，使淀粉粒子互相組合，分散滲透至蛋白 質(zhì)網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)中。它具有食品保水保鮮，增筋增稠，耐煮耐泡和增加亮度等功能。提高原料利用率，改善口感。本品是水溶性高分子化合物，具有增強原料中蛋白質(zhì)組合力使淀粉離子互相組合，分散滲透至蛋白質(zhì)的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)中。本品具有食品保水保鮮、增筋、增稠、耐煮耐泡和增加亮度等性能。提高原料利用率，改善口感。

涼皮粉皮增筋劑（晶瑩透亮、韌性好，口感佳）
產(chǎn)品特點：
本品采用天然植物纖維，高分子交聯(lián)劑、以及多種對人體有益的微量元素復(fù)合而成。采用本品制作的涼皮口感筋道，光滑，柔軟，潔白，透明。

粉末狀

糯米粉、粉絲、米粉、河粉、米線、餃子、餛沌皮、湯圓、乾米粉、濕米粉、海鮮米粉、切仔米粉、肉羹米粉、魷魚肉羹米粉、炒米粉、涼粉、涼皮、米皮等米面制品粉制品，增稠劑筋度增加彈性餃勁作用原理介紹：
通過本劑的添加，可對淀粉絡(luò)合作用，直接與淀粉中直鏈粉連接而成螺旋狀復(fù)合物，從而降低淀粉分子的結(jié)晶程度，并進入淀粉顆粒內(nèi)部而阻止支鏈淀粉的凝聚，從而防止淀粉制品的老化、回生、沉凝。通過本劑的添加，可以與面粉蛋白質(zhì)絡(luò)合作用，強化面筋網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)，增加韌性和抗拉力，以保持米粉制品的柔軟性，水分蒸發(fā)，增大體積，改善口感和柔軟性，增強彈性，解決沙河粉米粉易斷無韌性等問題，顯著增加河粉米粉的筋度和韌性，使河粉米粉在烹調(diào)時不斷、不碎、耐炒，耐煮，耐泡，不混湯，改善制品的口感，更細膩、筋道有咬勁，防止粘連，同時起保鮮作用
主要客戶群：面制品廠，粉制品廠，糯米粉生產(chǎn)加工改良，餃子餛沌（云吞）皮廠，河粉廠，水產(chǎn)加工廠，米粉米線廠,腸粉加工，個體戶經(jīng)營，食品行業(yè)等。