如果我們不動(dòng)底泥也可以，那么我們可以就在陶瓷缸的中下部，但是不要貼近底泥，安裝一個(gè)小型的內(nèi)置過(guò)濾器，使它們只能夠?yàn)V除水中雜質(zhì)，而不去干擾底部的淤泥，這樣子經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的循環(huán)后，缸中的水質(zhì)就會(huì)趨于穩(wěn)定和清澈了。

二輪次
無(wú)色透明、無(wú)懸浮物；有醬香味、味甜，后味干凈，略有酸澀味：酒精度≥54.5％（v01）。

酒槽埋藏酒
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同時(shí)酒中的酒精分子與水分子會(huì)以氫鍵形式進(jìn)行締合，從而使酒的口感變得更加柔和、適口，提高了酒的品質(zhì)。

黔朝熊貓酒
存放一年后，將此酒“盤(pán)勾”，盤(pán)勾兩年后，共經(jīng)過(guò)三年的陳釀期，酒已基本老熟，進(jìn)入“調(diào)勾”和“品勾”的精心勾兌階段。精心勾兌后的醬酒，還需要在酒庫(kù)里繼續(xù)陳釀。一年以后，通過(guò)檢查，如果符合或超過(guò)指標(biāo)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，即可送包裝車(chē)間包裝出廠。