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液氮速凍機(jī)簡(jiǎn)介

惠鼎公司生產(chǎn)的速凍設(shè)備是一種節(jié)能、環(huán)保、多用途的速凍設(shè)備。采用先進(jìn)技術(shù)，解決了海鮮、水產(chǎn)、水餃、包子、肉類食品在凍結(jié)過(guò)程中冰晶不均勻的難題，在食品加工上達(dá)到了先進(jìn)水平。比如，大蝦肉在一般凍結(jié)后，解凍食用時(shí)出現(xiàn)肉質(zhì)松散，失去原有的鮮味。采用本公司生產(chǎn)的液氮速凍機(jī)進(jìn)行凍結(jié)，解凍后仍可保證質(zhì)量呈新鮮狀態(tài)。機(jī)器占地面積小，操作使用方便。

液氮速凍機(jī)工作原理

液氮隧道式速凍機(jī)： 液氮隧道式速凍機(jī)采用液氮做為制冷劑，流水線加工生產(chǎn)模式，主要應(yīng)用于大產(chǎn)能的高附加值食品速凍，如：速凍海鮮、水果、反季節(jié)蔬菜、名貴藥材等；液氮隧道式速凍機(jī)速凍速度快，效果好，產(chǎn)能大，自動(dòng)化程度高，少人工操作，可升降，清潔方便，維護(hù)費(fèi)用低。

對(duì)比傳統(tǒng)速凍線，液氮隧道式速凍機(jī)占地空間小，而且環(huán)保，對(duì)被凍食品沒(méi)有任何影響，氮?dú)馀欧藕鬅o(wú)污染，是一種理想的速凍機(jī)。 常規(guī)液氮隧道式速凍機(jī)有500公斤沒(méi)小時(shí)，1000公斤每小時(shí)，1500公斤每小時(shí)，2000公斤每小時(shí)等。

隧道式液氮速凍機(jī)是近幾年國(guó)內(nèi)興起的一種比較新的速凍方式，之前國(guó)外用的比較多，這個(gè)技術(shù)近幾年才在國(guó)內(nèi)逐漸成熟和發(fā)展，因?yàn)殡S著國(guó)人對(duì)食品的品種的要求越來(lái)越高，后期用液氮速凍機(jī)的企業(yè)會(huì)越來(lái)越多，機(jī)器本身造價(jià)比壓縮機(jī)的低很多，后期運(yùn)營(yíng)成本主要是液氮消耗的費(fèi)用，因?yàn)橐旱賰鰴C(jī)速凍食品是不斷消耗液氮的，理論消耗量是凍結(jié)一噸食品需要10-15分鐘，消耗0.8噸液氮左右。