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      牛奶的保存溫度及冷卻系統(tǒng)要保證牛奶的質(zhì)量，在30分鐘內(nèi)將牛奶的溫度由牛的體溫降到4.4℃。隨后進(jìn)入的牛奶混合溫度應(yīng)低于10℃，擠奶結(jié)束后，大罐牛奶應(yīng)在2.2～3.3℃下保存，要經(jīng)常對奶管的溫度計(jì)量進(jìn)行校對，以確保計(jì)量準(zhǔn)確。如果溫度低于1℃，會降低奶中乳脂率的含量，還會使奶罐壁上凝結(jié)薄薄的一層牛奶，這層牛奶會散發(fā)出的味道。

   在越來越多的牧場開始重視識別率。奶廳識別率低導(dǎo)致進(jìn)入奶廳的牛很多無法識別，擠奶點(diǎn)不顯示牛號，具體表現(xiàn)為總體識別率低下，并且識別率不穩(wěn)定。識別率低下引發(fā)的后果：無法收集奶產(chǎn)量、電導(dǎo)率信息；奶產(chǎn)量信息無法收集導(dǎo)致了無法合理的分群，繼而影響了擠奶的效率；電導(dǎo)率信息無法收集，直接影響到系統(tǒng)軟件對奶牛健康的判斷，也會大大影響到軟件管理使用?？梢哉f牛只ID識別率高低與日常牛群管理息息相關(guān)!

      現(xiàn)在大部分的廠家都會使用擠奶廳來工作，主要是能節(jié)省人員成本，而且工作效率會提高很多。當(dāng)然，使用機(jī)器來工作也會有問題出現(xiàn)，那么我們在使用機(jī)器來擠奶時(shí)要注意些什么呢？ ①要保證擠奶廳和管道的清潔衛(wèi)生，每次擠奶后均須按說明書的規(guī)定步驟，用洗滌劑及清水沖洗。 ②保持牛體或者羊體衛(wèi)生，尤其是及后軀部位的衛(wèi)生。

③擠出的奶均由管道直接流入存罐中，不與空氣接觸，可減少細(xì)菌量。

     如果擠奶廳操作不當(dāng)或者保管不佳，都會有可能對奶的質(zhì)量產(chǎn)生壞的影響，所以平常在使用的時(shí)候要牢記一些注意事項(xiàng)，防患于未然！