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 ?  多功能涼皮機包括進料系統(tǒng)、蒸制系統(tǒng)、輸送系統(tǒng)、涼皮折疊器，進料系統(tǒng)中的料斗安裝在料斗架上，料斗口正下方設置一面水托盤，面水托盤上方連接一滾筒，滾筒下方設置一刮板，刮板下方設置布帶，所述布帶貫穿于蒸箱內(nèi)，布帶連接在傳動軸上；蒸制系統(tǒng)中的蒸箱鍋底為獨立焊接在箱體上呈波浪狀的可更換型復式鍋底，截流式自動補水箱通過連接管與蒸箱連接，其進水閥尾端連接有一浮球，布帶下方設置有與布帶相互垂直的刮刀。多功能涼皮機采用的新型復式鍋底對熱源利用率高，補水箱也可自動補水，并能保持水箱內(nèi)水溫恒定。

多功能涼皮機制作涼皮的原理

    制作涼皮時將面水倒進料斗內(nèi)，打開漏斗球閥，面水流到面水托盤上，打開直流電機，通過鏈條傳動帶動滾筒轉動，滾筒上沾上面水，滾筒接觸到刮板上時面水被刮到布帶上，打開鼓風機，風經(jīng)反射吹響面水，面水通過面帶傳動進入蒸箱中進行蒸制，蒸熟出箱后自動漏油裝置往涼皮上漏油，涼皮經(jīng)過刮刀時，刮刀將涼皮刮下落到輸送帶上，利用鏈條帶動輸送帶傳動，打開風扇吹風，使蒸熟的涼皮降溫。

    工作時將水管接到截流式自動補水箱的進水閥上，向截流式自動補水箱加水使截流式自動補水箱水位上升托起浮球，當補水箱內(nèi)水位到達定位時進水閥自動關閉，補水結束；當工作過程中箱體內(nèi)的水分蒸發(fā)從而水位下降時，由于補水箱與箱體連接，補水箱內(nèi)水位也隨之下降，浮球下沉，進水閥自動打開，水管內(nèi)水流向補水箱，進而流向箱體內(nèi)，從而達到自動補水的效果。