任縣利豐機械廠
主營產(chǎn)品: 膨化
小型爆米花膨化機-利豐-小型爆米花膨化機按需定制
價格
訂貨量(件)
¥99.40
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
祺祷祷祹祷祺祸祴祺祲祲
膨化食品是將擠壓技術(shù)應(yīng)用于食品加工中獲得成功的產(chǎn)品。以大米、玉米等谷物類及薯類為主要原料,經(jīng)擠壓蒸煮后膨化成型成為疏松多孔狀產(chǎn)品,再經(jīng)烘烤脫水或油炸后,在表面噴涂一層美味可口的調(diào)味料,玉米果、膨化蝦條等即屬這一類。
另一類為膨化夾心小吃食品,是通過共擠壓膨化制成,即谷物類物料在擠壓后形成中空的管狀物,將蛋黃粉、糖粉、奶粉、調(diào)味料、香料等各種配料按一定比例加入后,經(jīng)充分?jǐn)嚢杌靹虺蔀榫哂休^好流動性的夾心料,通過夾心泵及共擠出模具,在膨化物擠出的同時將餡料注入管狀物中間,經(jīng)此道工序加工的膨化夾心小食品,口感酥脆,風(fēng)味隨夾心餡的改變而具多樣性,可通過改變其中的夾心料的配方,加工出各種營養(yǎng)強化食品、功能食品。
在實踐中,當(dāng)食品膨化機械故障,無法正常工作,尤其是當(dāng)突發(fā)情況出現(xiàn)時,如果沒有專業(yè)的知識為指導(dǎo),就很難從根本上解決問題,因此,培養(yǎng)高素質(zhì)維修人才的質(zhì)量是關(guān)鍵。在食品工業(yè)中,企業(yè)應(yīng)積極培訓(xùn)維修人員,提高他們的專業(yè)知識。例如,維修人員可以適當(dāng)?shù)膶I(yè)培訓(xùn),提高維修人員,維修人員的專業(yè)技能和鼓勵自學(xué)在工作之余,提高技能,維修人員素質(zhì)的知識。
小型谷物膨化機的使用要點如下(以大米為原料):加工前,卸下機頭、機芯和絲桿等工作部件,認(rèn)真清理機芯和絲桿上的米垢和油垢,并使其干燥;用濕米做“引子”。開始加工時,將少量濕米加入料斗中,待機頭溫度上升,機腔內(nèi)充滿濕粉糕以后,再將燥米慢慢喂入,轉(zhuǎn)入正常加工;喂料應(yīng)盡可能連續(xù)、均勻;為了便于拆卸和清洗,每次停止進(jìn)料后要讓機器再運轉(zhuǎn)一分時間左右,盡量排盡機內(nèi)
物料;加工結(jié)束要及時退出絲桿等工作部件,清除米垢。操作時,要用布包裹,以免手掌;如果需要加工不同形狀的膨化果,只需更換不同的機頭或機芯即可。