曲阜文軒機(jī)械設(shè)備有限公司主營(yíng)：釀酒設(shè)備,不銹鋼儲(chǔ)存罐,對(duì)輥粉碎機(jī),大曲粉碎機(jī),釀酒配套設(shè)備
蒸酒設(shè)備制曲技術(shù)的發(fā)展

蒸酒設(shè)備制曲技術(shù)的發(fā)展跟隨制曲技術(shù)的發(fā)展，制曲模式先后經(jīng)歷了以下幾個(gè)階段：階段傳統(tǒng)單個(gè)小釀酒作坊，利用熱季氣溫高不適宜于釀酒，但環(huán)境微生物非?；钴S的 “ 熱季關(guān) ” 、茅草屋制作 “ 伏曲 ” 供一年釀酒使用。第二階段多個(gè)釀酒作坊合營(yíng)，釀酒規(guī)模擴(kuò)大而對(duì)曲藥需求量增長(zhǎng)，組織專(zhuān)門(mén)的制曲班組（車(chē)間），利用氣溫暖和、環(huán)境微生物相對(duì)活躍的 4-10 月平房瓦屋制作曲藥，供一年釀酒使用。第三階段樓盤(pán)式、生態(tài)園、專(zhuān)業(yè)化的制曲公司，環(huán)境微生物與曲坯微生物的相互作用，造就了制曲生態(tài)園微生物的優(yōu)勢(shì)菌群，實(shí)現(xiàn)了四季制曲，并將曲藥這一地域資源型產(chǎn)品作為商品流通，蒸酒設(shè)備為行業(yè)白酒品質(zhì)的整體提升奠定了（釀酒設(shè)備）曲藥品質(zhì)基礎(chǔ)。

蒸酒設(shè)備的材質(zhì)很重要

蒸酒設(shè)備鋁型材好與不太好，立即危害酒的質(zhì)量，如同人們燒菜一個(gè)大道理，要搞好一鍋菜，不但要在每一個(gè)環(huán)節(jié)中，擺好適合的調(diào)味品，更要把握好熟度，每一個(gè)環(huán)節(jié)都危害 后出的菜肴。不一樣的酒，蒸酒設(shè)備是不一樣的。先從材料剛開(kāi)始，錫質(zhì)釀酒設(shè)備因?yàn)閮r(jià)格比較貴，難以普及化。

不銹鋼板傳熱性差，出酒率低，消耗燃料。鋁質(zhì)釀酒設(shè)備通 常變輕，便于運(yùn)送，節(jié)約燃料，出酒快，對(duì)身體無(wú)損害。因此挑選鋁質(zhì)蒸酒設(shè)備。隨后選陶缸，的是選不必漏的，一般裝300斤的比較適合。假如是挖地做純糧酒，還是要留意防水。

蒸酒設(shè)備可以蒸紅薯酒嗎

不管人們挑選用哪種糧食作物、哪些加工工藝釀酒，一款好的蒸酒設(shè)備是必不能少的。

 例如做固體的純糧食酒機(jī)器設(shè)備與做液體的純糧食釀酒設(shè)備是不一樣的; 又例如您用于釀酒的原材料味道較為獨(dú)特，假如再用于釀此外一種酒，那前邊一鍋酒的味兒就會(huì)串到下一鍋酒中，危害下一鍋酒的口味……。 

我們都知道，地瓜打槳后黏度大，假如用一般的立即加溫的蒸酒設(shè)備來(lái)釀酒，因板氣而蒸不出去酒，糊鍋是難以避免的。 那怎么知道您用的糧食釀酒設(shè)備是不是能夠用于蒸紅薯酒呢? 假如您的糧食釀酒設(shè)備是蒸汽換熱器的，在水蒸氣蒸餾全過(guò)程中可將酒醅吹得全自動(dòng)旋轉(zhuǎn)，在蒸酒全過(guò)程中就不容易出現(xiàn)板氣、糊底狀況。