泰安高新區(qū)北集坡生華園藝場(chǎng)主營(yíng)：桃樹苗，梨樹苗，葡萄苗，櫻桃苗等
果桑簡(jiǎn)介

果桑，是以結(jié)果為主，果葉兼用桑樹的統(tǒng)稱，口味鮮美，自古以來(lái)深受人們的喜愛和追捧。傳統(tǒng)的桑樹品種是以采葉養(yǎng)蠶為目的培育而成的，不結(jié)桑果或結(jié)果較小，不能形成規(guī)模化產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。

我國(guó)有關(guān)科研院所采用生物技術(shù)和傳統(tǒng)技術(shù)相結(jié)合，選育出了果形大，產(chǎn)果量高的系列果桑品種，并對(duì)其種植技術(shù)作了系統(tǒng)研究，適合在全國(guó)各地進(jìn)行推廣。

果桑的形態(tài)特征（三）

果桑花芽為混合芽，比較容易形成，一般發(fā)育良好的1年生枝頂芽、側(cè)芽均為混合芽。

翌年抽生新梢，在新梢基部1～6節(jié)葉腋間抽出菜荑花序結(jié)果，一般每節(jié)坐1個(gè)果，每條新梢結(jié)果2～4個(gè)，可達(dá)6個(gè)，不同品種間差異較大。新梢不著果的上部各節(jié)則形成腋花芽，翌年可連續(xù)生長(zhǎng)結(jié)果。

新梢連續(xù)結(jié)果能力、生長(zhǎng)勢(shì)與混合芽著生的部位有關(guān)，一般每條枝都是上強(qiáng)下弱，下部新梢生長(zhǎng)量小、結(jié)果1～2年即自行枯死，中、上部枝條生長(zhǎng)量大可連續(xù)生長(zhǎng)結(jié)果，形成短果枝群，有的壽命長(zhǎng)達(dá)數(shù)十年。少數(shù)頂端強(qiáng)旺新梢能夠連年伸長(zhǎng)，后形成骨干枝。

桑葚干制作的注意事項(xiàng)

1．果實(shí)采收：制干的桑葚必須充分成熟，其標(biāo)志是果汁有較強(qiáng)的粘著力，品嘗時(shí)各果甜味一致。

2．原料的整理：剔除果穗中的枯葉干枝，并用疏果剪除去霉?fàn)€或變色的不合格果粒。晾掛桑葚果穗用的嵌有硬細(xì)木的木椽子，一端用麻繩或鐵絲垂直系于晾房屋頂，晾房四壁均留有足夠的通氣孔。

晾曬果穗谷稱“掛刺”。掛一排，系一排，從下端開始逐層上掛，重重疊疊，猶如寶塔，直掛到屋頂。掛刺后3～4天，有部分果穗果粒脫落，應(yīng)及時(shí)清掃。

以后每隔2～3天清掃一次，直到不脫落。脫落的果穗和果粒置于陽(yáng)光下曝曬，制成次等桑葚干。

3．成品處理：搖動(dòng)掛刺，使桑葚干脫落。稍加揉搓，借風(fēng)車、篩子或自然風(fēng)力去掉果柄、干葉和癟粒等雜質(zhì)。然后按色澤飽滿度及酸甜度進(jìn)行人工分級(jí)、包裝、貯藏、出售。