河北食品級抑甜劑 抑甜劑廠家 抑甜劑生產(chǎn)廠家 抑甜劑用途 抑甜劑報價 抑甜劑價格 抑甜劑批發(fā)價格

CAS：有

1.簡介 作用特點：可包括蔗糖、葡萄糖、果糖、阿斯巴甜、糖精鈉、山梨醇和甘露醇在內(nèi)多種食糖或甜味劑 ；糖對口感產(chǎn)生的反酸味

中文名稱：抑甜劑

其它名稱：2-(4-甲氧基苯氧基)-丙酸鈉

國際通用名：2-(4-甲氧基苯氧基)-丙酸鈉

英文名稱： sodium 2-(4-methoxyphenoxy) propanoate

分子式：C10H11NaO4

相對分子質(zhì)量：218.18

2.理化性質(zhì)：

[色狀]無色呈淡奶油色的晶狀固體

3.用途 按成品計，建議添加0.01%-0.02%；企業(yè)可以根據(jù)實際生產(chǎn)需要，適量添加。 對于可以加水的產(chǎn)品，如月餅，果醬，冰淇淋，糖漿等；將定量的抑甜劑粉末溶解于水中，溶解比以1:50為宜， 這樣可使抑甜劑分布均勻； 對于月餅一般在起鍋前50-60分鐘加入，要求務(wù)必保證抑甜劑能均勻分散在餡料中。 對于不能加水的產(chǎn)品，如巧克力，糖果，奶油涂層等，可將抑甜劑粉末直接混入產(chǎn)品配料中即可，但一定要混合均勻，建議使用逐步逐級混合技術(shù)，以達(dá)到分布均勻的目的。 如果白糖直接混合，添加量掌握在白糖質(zhì)量的萬分之七左右，即1萬kg白糖加7kg左右抑甜劑，混合均勻即可。