河北食品級(jí)水溶性殼聚糖 水溶性殼聚糖廠家 水溶性殼聚糖生產(chǎn)廠家 水溶性殼聚糖用途 水溶性殼聚糖報(bào)價(jià) 水溶性殼聚糖價(jià)格 水溶性殼聚糖批發(fā)價(jià)格

基本信息

殼聚糖簡(jiǎn)介：

又名：脫乙酰甲殼素，聚氨基葡萄糖

CAS:9012-76-4

性狀：白色結(jié)晶性 末。不溶于水，溶于乳酸、蘋(píng)果酸，酸性水溶液有澀味。

殼聚糖及其衍生物都是具有良好的絮凝、澄清作用。絮凝劑專用殼聚糖，作為飲料的澄清劑，可使懸浮物迅速絮凝，自然沉淀，提高原液的得率；在提取液中，大分子的蛋白質(zhì)、鞣酸和果膠，可以用殼聚糖溶液方便地除去，精制出純度較高的有效成份；利用殼聚糖的吸附性，在水質(zhì)凈化方面有良好的效果。

用途：殼聚糖在食品上可用作保鮮膜。將其水溶液涂于果蔬表面，可人為在果蔬表面形成一個(gè)低氧高二氧化碳的密閉環(huán)境，果蔬呼吸，同時(shí)繁殖，提高果蔬光澤度，提高果樹(shù)的感官品質(zhì)。

果蔬保鮮的目的主要是保持果蔬在采摘后直到貨架期，能維持正常的品質(zhì)、品味、營(yíng)養(yǎng)成分和外觀，提高其商品價(jià)值。用殼聚糖進(jìn)行涂膜保鮮，其膜層具有通透性、阻水性，可以對(duì)各種氣體分子增加穿透阻力