河北食品級葉酸 葉酸廠家 葉酸生產(chǎn)廠家 葉酸用途 葉酸報(bào)價(jià) 葉酸價(jià)格 葉酸批發(fā)價(jià)格

1.中文通用名：葉酸

中文別名：維生素B9

英文通用名：folic acid

分子式：C19H19N7O6

分子量：441.4

熔點(diǎn)：250℃

2.黃色至橙黃色晶體或結(jié)晶性粉末。無臭。

3.葉酸是B族維生素的一種；在食品工業(yè)中葉酸可用作營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用。

凡是含維生素C的食物如新鮮蔬菜，水果都含葉酸，通常不需另外補(bǔ)充葉酸。如果您的飲食很，富含動植物蛋白及各種維生素及無機(jī)鹽類（如鈣，鐵，鋅等）就沒有必要補(bǔ)充葉酸。

含葉酸的食物很多，但由于葉酸遇光、遇熱就不穩(wěn)定,容易失去活性，所以人體真正能從食物中獲得的葉酸并不多。如：蔬菜貯藏2～3天后葉酸損失50%～70%；煲湯等烹飪方法會使食物中的葉酸損失50%～95%；鹽水浸泡過的蔬菜，葉酸的成份也會損失很大。因此，人們要改變一些烹制習(xí)慣，盡可能減少葉酸流失，還要加強(qiáng)富含葉酸食物的攝入。

（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風(fēng)味。

（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強(qiáng)化組織，保持新鮮味，增強(qiáng)味感

（3）調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。

（4）果汁、酒類等，分散劑。

（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。

（6）冷凍食品、水產(chǎn)加工品，表面膠凍劑（保鮮）