臺(tái)灣烤腸生產(chǎn)設(shè)備，全自動(dòng)臘腸生產(chǎn)線，全套香腸加工設(shè)備，臺(tái)灣烤腸和咱們傳統(tǒng)的臘腸口感也好，還是制作工藝也好，都有一些差別。但是大體的加工流程還是有相同之處的。都需要對(duì)原材料進(jìn)行處理，先把肉絞成餡是必要的，然后再慢慢處理口味，烤腸還要在絞肉的基礎(chǔ)上再進(jìn)一步細(xì)化，用到的設(shè)備就是斬拌機(jī)，臘腸則只需要絞肉拌餡后就可以灌腸了，有些臘腸要求肉塊大的，還不能使用絞肉機(jī)要使用切丁機(jī)來處理，可以切丁切條，后面灌腸可以選擇使用統(tǒng)一的灌腸機(jī)，也可以使用更加精確的定量的全自動(dòng)臘腸生產(chǎn)線。

臺(tái)灣烤腸生產(chǎn)設(shè)備腸的腸衣有多種，有動(dòng)物腸衣，也就是有豬腸衣，羊腸衣等等。也有塑料腸衣，還有人造的蛋白腸衣。根據(jù)這些不同的腸衣，用到的灌腸設(shè)備會(huì)有不同的，還要確定的就是里面的餡了。全套香腸加工設(shè)備比如有客戶做燜子的，燜子里面的餡有一部分是淀粉和肉泥，還有肉丁，肉丁的大小也能決定使用哪種灌腸機(jī)。

臺(tái)灣烤腸生產(chǎn)設(shè)備分類：大液壓，50L的，小液壓23L的，還有其他的30L的液壓灌腸機(jī)，這個(gè)容量是按照料斗的容積來定的，最大的是50L的壓灌腸機(jī)，液壓灌腸桿處有手動(dòng)的控制閥門，兩根灌腸桿，灌腸桿的粗細(xì)也有3種可以選擇，也可以按照客戶的要求來定。

臺(tái)灣烤腸生產(chǎn)設(shè)備QQ腸也是一種火腿腸，由于這種腸吃起來咬勁比較大，所以很多的所以根據(jù)它Q彈的特性，給起了這么個(gè)名字，使用塑料腸衣，腸衣提前印刷好說明，商標(biāo)等，直接用灌腸機(jī)鏈接打卡機(jī)進(jìn)行加工，每隔約5公分就是一根腸。