在之前的分享中我曾提到，跑酒的誘因大致有如下4種。
跑酒誘因1：儲存溫度超過30攝氏度
跑酒誘因2：陽光直射
跑酒誘因3：容器封口不嚴實
跑酒誘因4：相對濕度過高

用一塊或者一張韌性較好的紙，例如牛皮紙覆蓋壇口層，上面再覆蓋保鮮膜或者塑料膜，把酒壇口蓋好，覆蓋的紙和塑料膜要超過壇頸部，再用繩子圍繞壇口繞圈系牢系好。長期儲藏的酒壇在上面用稠泥覆蓋加固，可以起到更好的加固和密封作用。窖藏酒壇的可以在壇口外層覆蓋紅綢布，這樣既美觀又大方。

白酒存放溫度適宜條件下（溫度不低于0℃，不超過30℃），不宜經(jīng)常搬動，盡量放在穩(wěn)定、固定的地方。
白酒裝入酒壇可以選擇在晚上進行，利于新、老白酒分子間融合，當酒壇中剩余70%左右即可加入新酒。

并且扎帶以離開扎扣的方向延伸，形成扎帶尾，扎帶的尺寸形成為可剛好從所述間隙插入并穿過扎扣，扎帶上有一排倒刺的齒槽，這些齒槽可與扎扣上的鎖齒相咬合以防止已插入的扎帶被拉出。捆扎帶可以簡單方便快速的扎緊酒壇口，并使密封包扎不易損壞，保證白酒黃酒儲存效果。