也許大家會(huì)問(wèn)，跑酒和相對(duì)濕度有啥關(guān)系呢？
因?yàn)?，如果相?duì)濕度過(guò)高，瓶蓋很容易腐爛，一般而言，相對(duì)濕度控制在70qe比較合理。

比喻說(shuō)：清香型白酒酒不適合于長(zhǎng)期儲(chǔ)存，長(zhǎng)期儲(chǔ)存會(huì)使其失去應(yīng)有的長(zhǎng)期儲(chǔ)存會(huì)失去原有的香型特點(diǎn)，甚至是出現(xiàn)苦澀的味道

長(zhǎng)期儲(chǔ)藏的酒壇在上面用混有酒糟的稠泥覆蓋加固，可以起到更好的加固和密封作用。如果是窖藏酒壇可以在壇口外層覆蓋紅綢布，這樣既美觀又大方。

黃泥+熟石灰封壇法
跟方法一類(lèi)似，在這不一一闡述，注意黃泥：熟石灰的比例為3：1，和黃泥時(shí)和得太濕和太干都不好。