六偏磷酸鈉

外觀：白色、無臭、結(jié)晶粉末六偏磷酸鈉

熔點616℃(分解)，相對密度2.484g/cm3（20℃），易溶于水，不溶于有機溶劑。

無色透明玻璃片狀或白色粒狀結(jié)晶。

六偏磷酸鈉水溶液噴涂于腌制肉上，可提高防腐性能。

 一般0.3-0.5%,干酪中用量0.9%；肉類0.3%；奶粉、奶油粉、速凍魚、蝦類0.5%；煉乳、飲料0.2%。