油炸機(jī)的油溫控制

   油溫過低面餅炸不透，油溫過高面塊炸過度要焦糊，在不同檔次的面餅，要求達(dá)到的品質(zhì)及口味的不同，在規(guī)定的時間內(nèi)其油溫控制范圍為前油溫110— 130℃之間，后油溫140—175℃之間。

   以油炸機(jī)的面塊進(jìn)口可劃分為三個溫區(qū)，即低溫區(qū)、中溫區(qū)和高溫區(qū)。低溫區(qū)的油溫不宜過高，因面塊本身溫度低，面餅炸前著水與否不一致，面餅面本身水份不一致，與高溫產(chǎn)生互換，溫差、水份越大，面塊工資的水與油的交換過程就越快，面條中的水份也揮發(fā)的就越快，這對面條進(jìn)入中溫區(qū)和高溫區(qū)不利，所以要求低溫區(qū)油與面餅溫差不要超過90℃為佳。面塊與油溫相差越小，面塊在低溫區(qū)揮發(fā)的水份就越小，這對以后的油炸過程的三個溫區(qū)的溫差，使面餅的水份在三個溫區(qū)內(nèi)均勻揮發(fā)，在油炸過程中，相對保持面條的要對水份，如果掌握不好，在前面兩個溫區(qū)面餅水份消耗相對過多，在高溫區(qū)面餅就會形成干吸油的現(xiàn)象，造成面餅含油量升高，增高，增加面餅的成本，而且造成面餅正反面顏色差距很大。油炸單機(jī),油炸單機(jī)

麻辣小魚仔油炸流水線：

1.整機(jī)采用進(jìn)口優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料，堅固耐用。

2.油水分離，自動過濾殘渣，炸多重食品不串味。

3.自動控溫，操作方便。

4.漏電保護(hù)裝置，讓你放心使用。

5.綠色，環(huán)保，油煙少。

6.電熱式半自動油炸機(jī)：智能溫控，自動提升，自動攪拌，油炸定時，經(jīng)久耐用，故障率低。

我公司專業(yè)生產(chǎn)麻辣小魚仔油炸流水線。質(zhì)量好，價格優(yōu)，售后有保障！油炸單機(jī),油炸單機(jī)

自動油炸機(jī)的介紹

    山東恒爾工業(yè)裝備有限公司：專門生產(chǎn)各種食品機(jī)械加工設(shè)備，有食品油炸機(jī)，小型烘干機(jī)，真空包裝機(jī)，果蔬氣泡清洗機(jī)等等。首先我們來介紹下油炸單機(jī)，主要有油炸機(jī)流水線、油炸鍋、油炸單機(jī)等等，有不同型號的油炸機(jī)，根據(jù)客戶需要定制。油炸機(jī)的特點是：自動進(jìn)出料，自動攪拌料，自動控溫，自動過濾，大大節(jié)約油的使用率，節(jié)約人工。如果有需要的客戶：可以來電咨詢。

油炸單機(jī)