食品級BHA BHA廠家 BHA生產(chǎn)廠家 BHA用途 BHA報價 BHA價格 BHA批發(fā)價格

一、簡介

中文名：丁基羥基茴香醚
外文名：Butyl hydroxyanisole
別 名：叔丁基對羥基茴香醚；丁基大茴醚
分子式：C11H16O2
分子量：180.25

二、性狀

白色結晶或結晶性粉末，基本無臭，無味，熔點69.571.5，沸點265，對熱相當穩(wěn)定。不溶于水，易溶于乙醇、甘油、豬油、玉米油、花生油和丙二醇。

三、用途

BHA是一種很好的抗氧劑，在有效濃度時沒有毒性。作食品抗氧劑，能阻礙油脂食品的氧化作用，延緩食品開始敗壞的時間。其在食品中的*用量以脂肪計不得超過0.2g/kg。其用量為0.02%時比0.01%的抗氧效果提高10%，當用量超過0.02%時效果反而下降。作化妝品的劑時，能對酸類、氫醌、甲硫氨基酸、卵磷脂及硫化二丙酸等起作用。亦可作飼料的抗氧劑。

BHA作為脂溶性抗氧劑，適宜油脂食品和富脂食品。由于其熱穩(wěn)定性好，因此可以在油煎或焙烤條件下使用。另外BHA對動物性脂肪的抗氧用較強，而對不飽和植物脂肪的抗氧作用較差。BHA可穩(wěn)定生牛肉的色素和酯類化合物的氧化。