?夾層鍋的設(shè)備特點

夾層鍋的設(shè)備特點：

1、 價格低廉，操作方便，具有受熱面積大、熱效率高、物料升溫快，加熱均勻及加熱溫度易于控制等優(yōu)點。

2、 提高制品質(zhì)量、縮短工作時間、改善勞動條件的優(yōu)良食品設(shè)備。

3、 本產(chǎn)品凡是接觸食品的部分皆為不銹鋼制造，具有造型美觀、設(shè)計合理、結(jié)構(gòu)緊湊、安裝方便、操作簡單、使用安全、便于維修等特點。

4、 用途：應(yīng)用于糖果、糕點、飲料、果汁、果醬、蜜餞、乳品與罐頭等食品加工釀造、制酒、制藥與日用化工等行業(yè)。作為物料的融化、消毒、加熱、熱燙、預(yù)煮、配制、熬制、蒸煮與濃縮之用。也適用于大型賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳、工礦企業(yè)、大專院校食堂作為煮粥、熬湯、煮餃子、燒菜與燉肉之用。

炒鍋

?蒸汽夾層鍋使用注意事項

使用

1、取下加熱器，放上燃?xì)獍l(fā)火蓋。

2、打開減壓閥及進(jìn)氣接口。

3、逆時針打開氣閥，明火點燃。（配有火種的灶具請先點燃火種）。

4、同時調(diào)節(jié)風(fēng)門與氣閥開關(guān)，直至所需火焰。

5、停止工作，關(guān)閉角閥及氣閥。

注意事項

1、定期檢查各接頭處的密封性。

2、定期檢查灶頭，禁止污物把灶頭汽孔堵塞。

3、傾斜時請先關(guān)汽，后關(guān)調(diào)速開關(guān)。

燃?xì)獬村伿褂米⒁?

1、應(yīng)使用管道煤氣、然氣等燃料，嚴(yán)禁使用油；

2、連接灶具的軟管與爐端和閥門端要擰緊，且應(yīng)在灶面下自然下垂，且保持10厘米以上的距離，以免被火烤焦、釀成事故；

3、不要在安裝燃?xì)饧訜釆A層鍋的房間內(nèi)，再使用煤爐、液化氣或其他爐具；

4、燃?xì)饧訜釆A層鍋周圍不要堆放物品；

5、用氣場所須確保寬敞和通風(fēng)良好；

6、燃?xì)饧訜釆A層鍋點火用氣時要有人看管；

7、人走要熄火；

8、發(fā)現(xiàn)漏氣或異常要迅速關(guān)閉閥門打開門窗通風(fēng)換氣；

9、休息前要檢查供氣閥門和灶前開關(guān)是否關(guān)嚴(yán)。

炒鍋

夾層鍋加熱方式

一共有四種加熱方式，依次是蒸氣加熱、電加熱、燃?xì)饧訜岷碗姶偶訜幔渲腥細(xì)饧訜嵊挚梢苑忠夯瘹?，這兩種，氣體不同，夾層鍋的爐盤和爐氣嘴也不一樣，所以在購買之前一定要和客服溝通清楚，四種加熱方式各有它的特點，如果您有蒸氣源，那可以選擇蒸氣加熱夾層鍋，如果您當(dāng)?shù)氐碾姳热細(xì)獬杀靖?，好可以選擇電熱，電加熱攪拌夾層鍋有一個特點，那就是有一套控溫控時的系統(tǒng)，使用起來直觀、易操作！適合對溫度要求比較嚴(yán)格的食品！

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