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基本信息

食品級(jí)丁二酸
分子式  C6H8O7.H2O
分子量  210.14

CAS 登錄號(hào)  5949-29-1丁二酸為無色結(jié)晶；相對(duì)密度1.572(25/4)，熔點(diǎn)188，在235時(shí)分解；在減壓下蒸餾可升華；能溶于水，微溶于乙醇和丙酮中。  

工業(yè)上，丁二酸常由丁烯二酸催化還原制得，丁二酸也可由丁二腈水解制備。在實(shí)驗(yàn)室中，丁二酸可用兩分子丙二酸二乙酯的鈉鹽與碘反應(yīng)，繼而水解脫羧制得。

丁二酸的重要用途是制備五元雜環(huán)化合物，例如，丁二酸受熱迅速失水，形成丁二酸酐，它是呋喃環(huán)系化合物。丁二酸酐是制造 、染料和醇酸樹脂的重要原料。丁二酸酐與氨共熱，即生成丁二酰亞胺。丁二酰亞胺的亞胺基上的氫可被溴取代，生成N－溴代丁二酰亞胺，它是有機(jī)合成的溴化試劑和溫和的氧化劑。丁二酸在醫(yī)藥上有抗痙攣、祛痰和 作用。丁二酸二乙酯是有機(jī)合成的重要中間體。丁二酸二丁酯、二辛酯是塑料的增塑劑。丁二酸二烯丙酯與1,3－丁二烯共聚，可以制造人造橡膠。

丁二酸

英文名稱： succinic acid

中文名稱2： 琥珀酸 ; 亞乙基二羧酸; 1,2-乙烷二甲酸; 乙二甲酸;[1]

英文名稱2： amber acid

CAS No 110-15-6

EINECS號(hào)： 203-740-4[2]

分子式： C4H6O4

分子量： 118.09

理化特性

主要成分： 含量: 99.0；硫酸鹽0.02；重金屬 0.002；鐵 0.002；灰分 0.1。

丁二酸性質(zhì)：

外觀與性狀： 無色或白色、無嗅而具有酸味的棱柱狀或片狀結(jié)晶。

熔點(diǎn)()： 185

沸點(diǎn)()： 235(分解)

相對(duì)密度(水=1)： 1.57(15)

溶解性： 溶于水、乙醇

葡萄糖酸廠家葡萄糖酸生產(chǎn)廠家葡萄糖酸食品級(jí)葡萄糖酸用途葡萄糖酸

產(chǎn)品簡(jiǎn)介：

中文名稱：葡萄糖酸亞鐵

英文名稱：ferrous gluconate hydrate

分子式：C12H22FeO14

分子量：446.15

由葡萄糖酸鋇或鈣的熱溶液與硫酸亞鐵反應(yīng)而得。

在食品中可用作護(hù)色劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，可由還原鐵中和葡萄糖酸而成。葡萄糖酸亞鐵的特點(diǎn)是

生物利用率高，在水中溶解性好，風(fēng)味平和無澀味，在乳飲料中強(qiáng)化較多，但也容易引起食品

色澤和風(fēng)味變化，一定程度上限制了其應(yīng)用。

性狀：

黃灰色或淺綠黃色細(xì)粉或顆粒，稍有焦糖似的氣味，水溶液加葡萄糖可使其穩(wěn)定，易溶于水

（10g/100ml溫水），幾乎不溶于乙醇，5%水溶液對(duì)石蕊呈酸性。

應(yīng)用：

營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑（鐵質(zhì)強(qiáng)化劑），用于谷物制品、乳制品、嬰幼兒食品、飲料、

等，另外還可作為色素助劑，用于黑橄欖時(shí)，可在裝罐時(shí)保持其色澤和質(zhì)構(gòu)。