酒石酸鉀鈉作用-酒石酸鉀鈉用途
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基本信息
主要用途:酸度調(diào)節(jié)劑
酒石酸鉀鈉(化學(xué)式:NaKC4H4O6·4H2O),也稱酒石酸鈉鉀、羅氏鹽、羅謝爾鹽,是酒石酸鈉與酒石酸鉀形成的復(fù)鹽。它是無色至藍(lán)白色正交晶系晶體,可溶于水,微溶于醇,味咸而涼,水溶液呈微堿性。60°C時(shí)開始失去結(jié)晶水,215°C時(shí)失去其全部結(jié)晶水。 兩摩爾的酒石酸氫鉀溶于水加熱,加入一摩爾碳酸鈉,趁熱過濾,不溶物干燥結(jié)晶,即得到酒石酸鉀鈉。 酒石酸鉀鈉可用作緩瀉劑、食品添加劑(E編號(hào)為E337)、壓電元件,也可作化學(xué)試劑,用于配制菲林試劑、雙縮脲試劑以及作為制作鏡背銀層時(shí)的還原劑。
性狀 無色透明或白色結(jié)晶。
密度1.783g/cm3,熔點(diǎn)100oC。
在熱空氣中有風(fēng)化性,60oC失去部分結(jié)晶水,100oC時(shí)失去3個(gè)水分子,215oC失去全部結(jié)晶水。在水中的溶解度30oC時(shí)100ml為117.62g,不溶于乙醇,具有絡(luò)合性。
酒石酸鉀鈉應(yīng)用
1.在印刷業(yè)上制版、制鏡、熱水瓶工業(yè)作還原劑
2.電鍍工業(yè)絡(luò)合劑
3醫(yī)藥上作緩瀉劑
4電訊工業(yè)上用以制晶體喇叭及話筒
5化肥工業(yè)ADA脫硫劑
6在玻璃或其他工業(yè)上均有應(yīng)用
7食品中還原糖的監(jiān)測(cè),加在斐林試劑中酒石酸絡(luò)銅生成,促進(jìn)氧化亞銅生成
8化學(xué)分析中用來屏蔽金屬離子