斬拌機HB-40 華云包子餡料斬拌機 自動出料

設備組成：

由一組切刀、一個盛肉轉盤、排料裝置、上料裝置、上蓋、控制裝置等組成。

配置的說明：

1、上料裝置，當一次加工量大于120kg時，一般均采用自動上料裝置投料，應用油缸作用，經(jīng)一個轉臂將料車舉起并翻轉卸料。此外，還有高速斬拌機。      

2、上蓋由不銹鋼制成，分上下兩層，有絕緣體充填其問，可以隔音。這樣既能夠避免高速切割時細小肉料四處飛濺，噪音外傳，有利于安全，也能夠改善衛(wèi)生條件和降低肉泥溫度。  3、控制裝置和傳動機構應用按鈕盒或懸掛式操縱盒控制，有的裝有溫度表和電子轉盤轉數(shù)器。

餡料斬拌機 華云斬拌機操作規(guī)程：

1.斬拌機應該由專業(yè)的人員操作，而且要能夠熟練掌握該設備的基本技能。      

2.在使用前必須檢查刀頭有沒有緊鎖，鍋內及肉料中有沒有異物，一定不能將異物帶入鍋內。      

3.每次的斬拌量應該少于鍋容量的80%。      

4.在使用時，首先要啟動攪拌速度按鈕，然后再緩緩地上料，出料的過程也應該是慢速的過程。      

5.設備在正常工作時，應該保持鍋蓋的封閉狀態(tài)，一定不要將手伸入鍋中觸碰下面的刀刃。      

6.設備使用要從低速往高速慢慢控制，按照需要來進行轉鍋和轉速的調整。工作結束了，要將轉鍋先停止，然后再逐級停止轉刀，并按照先開刀，后開鍋，先停鍋，后停刀的原則。