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1. 水浴式殺菌鍋

水浴式殺菌鍋可分為：單/雙層水浴式殺菌鍋、雙鍋并聯(lián)水浴式殺菌鍋、三鍋串聯(lián)水浴式殺菌鍋。

產(chǎn)品參數(shù)如下：

項目/型號	Xk-700	Xk-800	Xk-900	Xk-1000	Xk-1200
內(nèi)徑（mm）	700	800	900	1000	1200
筒長（mm）	1200	1500	1800	2200	3000
材質(zhì)	SUS304
設(shè)計溫度	147℃
試驗壓力	0.44MPa
設(shè)計壓力	0.35Mpa

 設(shè)備介紹：

水浴式殺菌鍋是通過直接注入蒸汽，使熱水罐的水升溫到預(yù)定溫度，然后注入工藝罐，同時使鍋內(nèi)的工藝用水不斷循環(huán)，并通過水汽混合器循環(huán)加熱滅菌。從而縮短了殺菌時間，提高工作效率。殺菌的工藝水可循環(huán)使用，節(jié)省了能源、時間及人力、物力的消耗，降低了生產(chǎn)成本。
 
本產(chǎn)品廣泛適用于各種肉制品、豆制品、奶制品、蛋制品、海產(chǎn)品、飲料制品、休閑食品等的生產(chǎn)加工以及農(nóng)副產(chǎn)品的深加工。
 

2. 噴淋式殺菌鍋

噴淋式殺菌鍋可分為：單/雙層噴淋式殺菌鍋、雙鍋并聯(lián)噴淋式殺菌鍋、三鍋串聯(lián)噴淋式殺菌鍋。
 
噴淋式殺菌鍋是注入少量工藝用水，達到預(yù)定位置（不能浸泡產(chǎn)品）通過高效循環(huán)泵-過濾器-高效換熱器將水注入到噴淋管道，然后通過噴淋嘴將熱水噴射出霧化狀至食品表面，鍋內(nèi)熱分布均勻，無殺菌死角。水通過換熱器進行加熱和冷卻，升溫和冷卻速度迅速，能高效、全面、穩(wěn)定的對產(chǎn)品進行殺菌。
 
噴淋式殺菌鍋適用于各類耐高溫包裝材料 ：
1、塑料容器
2、軟袋包裝：鋁箔袋、透明袋、真空袋、高溫蒸煮袋等。
3、馬口鐵罐：鋁罐及玻璃瓶制品

高溫殺菌鍋適用范圍：

        主要適用于罐頭(如：肉類、禽類、魚類、蛋類、蔬菜等罐頭 )及需要高溫殺菌的蛋白飲料(如：牛奶、豆奶、杏仁、椰奶、花生奶、核桃奶等)。
 
       包裝物可適用用硬罐頭(如：馬口鐵三片罐、玻璃瓶罐頭HDPE)，蒸煮袋等。特別適合軟罐頭類(如：火腿腸、蒸煮袋裝雞、扒雞、純牛奶等)。
 

殺菌鍋的分類：

 
材料分類：不銹鋼、碳鋼。
 
加熱方式：蒸汽式、電加熱式。
 
殺菌方式：蒸汽式殺菌、噴淋式殺菌、水浴式殺菌。
 
控制方式：手動控制，半自動控制、全自動控制。