葉綠素銅鈉鹽(sodium coppe chlorophylin) 為墨綠色粉末，是以天然的綠色植物組織，如蠶糞、三葉草、苜蓿、竹子等植物的葉子為原料，用丙酮、甲醇、乙醇、石油醚等有機(jī)溶劑提取，以銅離子取代葉綠素中心鎂離子，同時(shí)用堿對(duì)其進(jìn)行皂化，除去甲基和植醇基后形成的羧基成為二鈉鹽

青豌豆罐頭、果蔬汁、果肉飲料、果汁（味）飲料、碳酸飲料、配制酒、冰淇淋、冰棍、果凍、糕點(diǎn)上彩裝、餅干、糖果。

用純凈水稀釋到所需濃度即可使用。用于飲料、罐頭、雪糕、餅干、干酪、酸黃瓜、著色羹等， 大使用量為4 g/kg

應(yīng)用范圍冷凍飲品（食用冰除外），蔬菜罐頭，熟制豆類(lèi)，加工堅(jiān)果及籽類(lèi)，糖果，焙烤食品，飲料類(lèi)（包裝飲用水類(lèi)除外），果蔬汁(肉) 飲料（包括發(fā)酵型產(chǎn)品等），配制酒，果凍等。

產(chǎn)品用途

作為食用著色劑，廣泛用于糕點(diǎn)，飲料，糖果，冰淇淋等食品；作為日用化工原料，大量用于各種綠色牙膏和化妝品。
葉綠素銅鈉鹽特點(diǎn)：本品是以天然植物為原料, 經(jīng)過(guò)萃取精制加工提純所得到的天然葉綠素的衍生物。