冷庫(kù)的工作人員經(jīng)常接觸多種食品，如果不注意衛(wèi)生，本身患有病，就會(huì)成為微生物和病原菌的傳播者。對(duì)冷庫(kù)工作人員的個(gè)人衛(wèi)生必須要有嚴(yán)格的要求。
貴州冷庫(kù)作業(yè)人員要勤理發(fā)、勤洗澡、勤洗工作服，工作前后要洗手，經(jīng)常保持個(gè)人衛(wèi)生。同時(shí)必須定期檢查身體，如發(fā)現(xiàn)患有病者，應(yīng)李吉進(jìn)行治療并調(diào)換工作，未痊愈前，不能進(jìn)入庫(kù)房，更不得接觸食品。
如何對(duì)貴州冷庫(kù)進(jìn)行消毒：
冷庫(kù)的庫(kù)房是進(jìn)行食品冷加工和長(zhǎng)期存放的地方，庫(kù)房的衛(wèi)生管理工作，是整個(gè)冷庫(kù)衛(wèi)生管理的中心環(huán)節(jié)。
在庫(kù)房?jī)?nèi)霉菌比繁殖得更快，并且極易侵害食品。因此，庫(kù)房應(yīng)該進(jìn)行不定期的消毒工作。
運(yùn)貨用的手推車以及其他載貨設(shè)備也能成為微生物污染食品的媒介，應(yīng)該經(jīng)常進(jìn)行清洗和消毒。
貴州冷庫(kù)的庫(kù)房?jī)?nèi)踉蹌的食品，不論是否有包裝，都要對(duì)方在墊木上。墊木應(yīng)該進(jìn)行拋光，并保持清潔。墊木、小車以及其他設(shè)備，要定期在冷庫(kù)外沖洗、消毒?？上扔脽崴疀_洗，并用2%濃度的堿水(50℃)除油污，然后用含有效氯0.3%~0.4%的漂溶液進(jìn)行消毒。加工用的一切設(shè)備，如鐵盤、掛鉤、工作臺(tái)等，在使用前后都應(yīng)該用清水沖洗干凈，必要時(shí)還要用熱堿水消毒。
冷庫(kù)內(nèi)部的走道和樓梯要經(jīng)常清掃，特別在出入冷庫(kù)的時(shí)候，對(duì)地坪上的碎肉等殘留物要及時(shí)清掃，以免污染環(huán)境。

冷庫(kù)在安裝過程應(yīng)注意的事項(xiàng)：
一、冷庫(kù)庫(kù)體安裝規(guī)范
進(jìn)入施工場(chǎng)地，根據(jù)施工圖，核實(shí)施工情況，確定設(shè)備安裝位置(庫(kù)體、排水門、蒸發(fā)器、主機(jī)、冷凝器、控制系統(tǒng)等)。
二、貴州冷庫(kù)安裝后，果蔬包裝箱堆放時(shí)。以利于庫(kù)內(nèi)空氣流通，使貯藏物品的溫度與設(shè)計(jì)控制溫度相同。
貯藏物堆放不能太高，與冷庫(kù)頂面有60厘米到120厘米的空間、與周邊墻面有50厘米到80厘米距離，堅(jiān)持四周通風(fēng)，有利于庫(kù)內(nèi)氣體流通，使溫度分布均勻。如發(fā)現(xiàn)廢塑料袋等雜物應(yīng)及時(shí)取出;
三、貴州冷庫(kù)安裝后，冷風(fēng)機(jī)安裝的技術(shù)要求：
1.選擇吊點(diǎn)位置時(shí)，首先考慮空氣循環(huán)的位置。其次在考慮庫(kù)體結(jié)構(gòu)方向.
2.冷風(fēng)機(jī)與庫(kù)板間隙要大于冷風(fēng)機(jī)的厚度。
3.冷風(fēng)機(jī)所有吊栓應(yīng)全部緊固。并用密封膠將螺栓及吊栓穿孔封閉，防止冷橋和漏氣。
4.吊頂風(fēng)機(jī)過重時(shí)，應(yīng)用4號(hào)角或5號(hào)角鐵做過梁。過梁應(yīng)橫跨到另一塊頂板和墻板上，以減輕承重。

在使用冷庫(kù)工程的過程中，人員每一次的進(jìn)出都可能會(huì)損失一定的能量，如果人員頻繁的進(jìn)出，那么也會(huì)導(dǎo)致冷庫(kù)內(nèi)的溫度逐漸的上升，因此我們?cè)谑褂美鋷?kù)工程的過程中，對(duì)于這一個(gè)知識(shí)一定要了解，在人員工作管理上，一定要做到隨手關(guān)門，如此也能夠節(jié)省電量的出現(xiàn)，同時(shí)也能夠避免冰塊或者是冷凝水現(xiàn)象的出現(xiàn)。
冷庫(kù)安裝工程如果出現(xiàn)很快回溫的現(xiàn)象，那么及時(shí)也會(huì)給我們帶來很多的影響。
如果我們的冷庫(kù)工程出現(xiàn)了回溫的現(xiàn)象，那么就會(huì)無形中增加我們的運(yùn)營(yíng)成本，如果我們的冷庫(kù)只是小型的，那么或許所造成的影響并不是很大，如果是大型冷庫(kù)，那么所造成的虧損就比較大，大型冷庫(kù)主要的利潤(rùn)就在于日常的運(yùn)營(yíng)上節(jié)省下來，就能夠做到節(jié)能環(huán)保，那么才能夠提升冷庫(kù)的利用率。
冷庫(kù)工程在使用的過程中，如果經(jīng)常性出現(xiàn)回溫，那么也會(huì)導(dǎo)致制冷設(shè)備因此降低壽命，保溫性能差就會(huì)導(dǎo)致智能設(shè)備不斷的工作，這樣的一種情況也會(huì)導(dǎo)致制冷設(shè)備出現(xiàn)更多的故障。
希望大家在使用冷庫(kù)工程的過程中，一定要正確的處理回溫的現(xiàn)象，只有如此才能夠讓存放的物品得到品質(zhì)保證。

冷庫(kù)在實(shí)際運(yùn)行當(dāng)中，由于長(zhǎng)時(shí)間使用而不保養(yǎng)或者使用不當(dāng)，往往會(huì)產(chǎn)生很多的問題，如制冷量不足、制冷溫度不夠、臟堵、油堵等等，這些問題將直接影響到整個(gè)冷庫(kù)的制冷效果，給使用者帶來不小的損失。
因此，如何正確有效地對(duì)冷庫(kù)進(jìn)行維修維護(hù)十分重要，下面貴陽(yáng)冷庫(kù)安裝公司總結(jié)了幾點(diǎn)冷庫(kù)安裝調(diào)試的保養(yǎng)心得分享給大家。
一、在使用冷庫(kù)制冷機(jī)組前，要用專業(yè)的設(shè)備檢測(cè)所用電源電壓、周圍環(huán)境溫度、通風(fēng)等是否在機(jī)組所規(guī)定的正常運(yùn)行的范圍之內(nèi)，避免因電壓不足或者過高而損壞機(jī)組。
二、在冷庫(kù)價(jià)格運(yùn)行中，冷庫(kù)工作人員要經(jīng)常注意機(jī)組的制冷壓縮機(jī)油鏡的油面，確保油面保證在油鏡規(guī)定的范圍內(nèi)。一旦制冷壓縮機(jī)出現(xiàn)缺油現(xiàn)象，將會(huì)出現(xiàn)卡死、燒電機(jī)等一系列連鎖故障。
從冷庫(kù)制冷機(jī)組次運(yùn)轉(zhuǎn)開始，就要及時(shí)注意油面程度，在投入運(yùn)行的個(gè)月應(yīng)更換冷凍油，此后保持每年更換一次。
三、要嚴(yán)格保持冷庫(kù)制冷機(jī)組制冷循環(huán)的干燥，尤其是當(dāng)用無縫鋼管做蒸發(fā)器時(shí)，千萬不能讓其生銹，鋼管上不得殘留有金屬雜質(zhì)、酸類物質(zhì)和水分。
另外整個(gè)冷庫(kù)制冷機(jī)組必須安裝電流保護(hù)裝置，保護(hù)制冷機(jī)組的避免因超負(fù)荷極載等造成損壞，制冷機(jī)組在調(diào)試安裝時(shí)不能頻繁地開關(guān)機(jī)，少要保持運(yùn)行5分鐘以上才執(zhí)行關(guān)機(jī)操作。