一、產(chǎn)品介紹：

名稱：苯甲酸鈉
別名：安息香酸鈉
CAS:532-32-1

分子式：C7H5NaO2

熔點(diǎn)：300℃

沸點(diǎn)：249.3°C at 760 mmHg

分子量:144

苯甲酸又稱為安息香酸，故苯甲酸鈉又稱安息香酸鈉。苯甲酸在常溫下難溶于水，在空氣（特別是熱空氣）中微揮發(fā)，有吸濕性，大約常溫下0.34g/100ml；但溶于熱水；也溶于乙醇、氯仿和非揮發(fā)性油。在使用中多選用苯甲酸鈉；苯甲酸和苯甲酸鈉的性狀和防腐性能都差不多。
苯甲酸鈉大多為白色顆粒，無(wú)臭或微帶安息香氣味，味微甜，有收斂性；易溶于水（常溫）53.0g/100ml左右，PH在8左右；苯甲酸鈉也是酸性防腐劑，在堿性介質(zhì)中無(wú)殺菌、抑菌作用；其防腐 佳PH是2.5-4.0，在PH5.0時(shí)5%的溶液殺菌效果也不是很好。