乳酸鈣  食品級(jí)乳酸鈣  乳酸鈣價(jià)格報(bào)價(jià)  乳酸鈣生產(chǎn)廠家

L-乳酸鈣

型號(hào)：食品級(jí)

包裝：25公斤牛皮紙袋裝（內(nèi)襯聚乙烯袋）

性狀：白色晶狀粉末

分子式：C6H10CaO6·5H20  分子量：308.3   

白色至乳白色結(jié)晶或粉末，基本無(wú)臭無(wú)味。易溶于熱水成透明或微混濁的溶液，不溶于乙醇、氯仿和乙醚。水溶液的Ph值為6.0～7.0。在空氣中易風(fēng)化，加熱至120℃失去結(jié)晶水。

作為鈣的強(qiáng)化劑，可用于面包、其他糖食制品、小麥粉、調(diào)制奶粉、豆腐、發(fā)酵豆腐、腌菜等

功用：可用作緩沖劑；面團(tuán)調(diào)節(jié)劑；酵母食料；固化劑；抗氧化增效劑；抗氧化劑；果蔬護(hù)色劑，調(diào)味劑，增香劑。

GB2760-2011（最為酸度調(diào)節(jié)劑；抗氧化劑；乳化劑；穩(wěn)定劑和凝固劑（*使用量/g/kg））：加工水果，按生產(chǎn)需要適量使用；蔬菜罐頭（僅限酸黃瓜產(chǎn)品）1.5；糖果，按生產(chǎn)需要適量添加；復(fù)合調(diào)味品（僅限油炸薯片調(diào)味料）10.0；固體軟飲料21.6；膨化食品1.0。