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白術(shù)毒性

小鼠腹腔注射煎劑半數(shù)致死量為13.3士0.7g/kg。麻d醉狗靜脈注射煎劑0.25g/kg，多數(shù)血壓急劇下降，平均降低至原水平的52.8%，3~4小時(shí)內(nèi)未見恢復(fù)。

大鼠每日灌服煎劑0.5g/kg，共1~2月，未見任何明顯的毒性反應(yīng)。但在用藥14天后，有中等度白細(xì)胞減少，主要是淋巴細(xì)胞減少；服藥2月，有輕度貧d血，腦、心肌及肝組織無任何變化。某些動(dòng)物個(gè)別小管上皮細(xì)胞有輕度顆粒變性，小球則無任何改變。

《日華子本草》：'治一切風(fēng)疾，五勞七傷，冷脹，補(bǔ)腰膝，消痰，治水氣，利小便，止反胃嘔逆，及筋骨弱軟，痃癖氣塊，婦人冷癥瘕，溫疾，山嵐瘴氣，除煩長肌。'

醫(yī)學(xué)啟源》：'除濕益燥，和中益s氣，溫中，去脾胃中濕，除胃熱，強(qiáng)脾胃，進(jìn)飲食，和胃，生津液，主肌熱，四肢困倦，目不欲開，怠惰嗜臥，不思飲食，止渴，安胎。'

李杲：'去諸經(jīng)中濕而理脾胃。'

王好古：'理中益脾，補(bǔ)肝風(fēng)虛，主舌本強(qiáng)，食則嘔，痛，心下急痛，心下水痞，沖脈為病，逆氣里急，臍腹s痛。'

⑨本草衍義補(bǔ)遺》：'有汗則止，無汗則發(fā)。能消虛痰。'

養(yǎng)生藥膳

健脾祛濕氣。

炒扁豆白術(shù)燉雞腳：白術(shù)10克，豬瘦肉100克，炒扁豆25克，火腿肉20克，雞腳4對(duì)，姜片、鹽各適量。上述材料分別洗凈，火腿肉、豬瘦肉切片。雞腳去甲，切開，刀背敲裂，一起與姜片放進(jìn)燉盅內(nèi)，加入冷開水六成滿，加蓋隔水燉2小時(shí)，再放入豬肉、火腿肉，湯汁縮干時(shí)加鹽調(diào)味。

安胎。

白術(shù)鯽魚粥：白術(shù)10克，鯽魚100克，粳米30克，糖適量。鯽魚去雜，洗凈切片。白術(shù)洗凈先煎汁100毫升，然后將魚、粳米煮粥，粥成時(shí)加入藥汁和勻，加糖調(diào)味。