根據(jù)乳房形狀判斷緊縮型；乳房緊小呈球狀，乳頭短而細小，不便擠奶，產(chǎn)奶量低。松弛型：乳房松弛下垂到腓節(jié)或腓節(jié)以下，乳頭短粗與乳房邊限不明顯，形似一個長袋。這類乳房雖然容積大，產(chǎn)奶量較高，但行走不便，易被樹茬劃破而引起乳房發(fā)炎。圓大型：乳房豐滿且對稱，前面延伸到腹部，中間充塞于兩股之間，后面突出于后肢的后方，上與腹部緊 貼，乳頭大小適中，稍伸向前方，乳頭與乳房有明界限，這是較理想類型。

根據(jù)乳房結(jié)構(gòu)判斷。高產(chǎn)乳房皮膚細面薄，表面無毛或在基部有少量絨毛。觸摸柔軟而富有彈性，內(nèi)無硬核。擠奶前乳房膨大，擠奶后顯著縮小，表面有許多皺褶。腺體組織發(fā)達，結(jié)締組織少，這種乳房被稱為腺體乳房。低產(chǎn)乳房皮膚粗面，摸之如瘦肉，無彈性、內(nèi)有硬核。乳房容積在擠奶前后變化較小，腺體組織很少，這種乳房被稱為肉質(zhì)乳房。

擠奶次數(shù)應根據(jù)乳量多少而定，日產(chǎn)乳3公斤以下擠奶2次，產(chǎn)乳5公斤擠奶3次。適時干乳：奶山羊在泌乳近10個月時， 產(chǎn)奶量逐漸下降，這時就必須進行干乳，以使母羊能較好地恢復體況，保障母羊體內(nèi)胎兒發(fā)育和下一個泌乳期的產(chǎn)奶量，增加羔羊出生重量?？赏ㄟ^減少精料、青綠多汁飼料、飲水及擠奶次數(shù)達到干乳的目的。

羊舍管理：羊舍要求冬暖夏涼、空氣清鮮、清潔干燥。要經(jīng)常刷拭羊體，，提高泌乳能力，并保持乳品衛(wèi)生。舍飼養(yǎng)羊每天要3小時的戶外運動，對變形蹄要進行修整。