【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】

紅茶起源

BLACK TEA是紅茶的意思，各地上較早的紅茶由國(guó)內(nèi)福建武夷山茶區(qū)的茶農(nóng)發(fā)明，名為“正山小種”。紅茶，起源于國(guó)內(nèi)，較早的紅茶叫做正山小種，由福建武夷山市星村鎮(zhèn)桐木村江氏先祖，于明朝中后期（1568年），創(chuàng)制而成。武夷山市桐木村江氏家族是生產(chǎn)正山小種紅茶的茶葉世家，至今已經(jīng)有400多年的歷史。紅茶屬于全發(fā)酵茶類，是以茶樹(shù)的芽葉為原料，經(jīng)過(guò)蔓調(diào)、操（切）、發(fā)酵、干燥等典型工藝過(guò)程精制而成。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調(diào)，故名紅茶。紅茶種類較多，產(chǎn)地較廣，祁門紅茶聞名天下，工夫紅茶和小種紅茶處處留香。此外，從國(guó)內(nèi)引種發(fā)展起來(lái)的印度、斯里蘭卡的產(chǎn)地紅茶也很出名。

【產(chǎn)品性狀】

速溶紅茶粉系列產(chǎn)品：速溶紅茶粉產(chǎn)品是用紅茶為原料經(jīng)純凈水浸泡-膜分離-降膜濃縮-噴霧干燥生產(chǎn)而成，產(chǎn)品為棕紅茶粉末，細(xì)度在80-150目流動(dòng)性好遇水溶解故稱速溶紅茶粉。

茶多酚是茶葉中的主要成分，在茶葉占12-24%，由黃烷醇類、輕基黃烷醇類、酮類、黃酮醇類、花色荀類組成，其中黃烷醇類（兒茶）占70-80%，是茶多酚中較有效成分。目前，茶多酚已廣泛應(yīng)用于：食品、、日化等不同領(lǐng)域。

該系列產(chǎn)品采用先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)，將原茶中的有效成分經(jīng)提取后，制成溶解迅速、使用方便、清亮透明、無(wú)沉淀、不冷渾的速溶茶粉，使原茶中的色澤、香氣、營(yíng)養(yǎng)成分等得以保留。

【產(chǎn)品應(yīng)用】

速溶紅茶粉分為二大類--即冷溶型紅茶粉和熱溶型紅茶粉。冷溶型紅茶粉的主要特點(diǎn)是：遇水即溶較低溶解溫度0℃以上就可以溶解，酸性環(huán)境下穩(wěn)定無(wú)沉淀，溶液通透明亮適合于用作軟飲料如冰紅茶飲料。熱溶型紅茶粉適合于60℃以上的溫度溶解，內(nèi)質(zhì)香氣馥郁，湯色紅艷，滋味濃強(qiáng)鮮爽。熱溶型紅茶粉用處廣泛，可用于食品飲料、、日用化妝等行業(yè)。

廣泛應(yīng)用于茶飲料、奶茶、冰淇淋、茶面包糕點(diǎn)等茶食品，以提升其營(yíng)養(yǎng)成效，并賦于各類食品 的綠色和特有的茶葉風(fēng)味。

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