山東省鑫圣泰商用廚具有限公司主營：廚房設備，制冷設備，油煙凈化設備

風幕柜的制冷方式冷明顯優(yōu)于直冷

一般商用的制冷設備中有兩種制冷方式，風冷和直冷，風冷的主要作用是冷藏保鮮，直冷就是冷凍，能把貨品降到很低的一個溫 度，冷凍保存。這兩種方式適用于不同的制冷設備，比如說：商用不銹鋼冰柜主要就是實現(xiàn)一個冷凍的作用，而風冷的設備就是 用冷風把貨品降到2-8的溫度區(qū)間，實現(xiàn)冷藏功能，這里面zui常見的設備就是風幕柜。

影響點菜柜溫度主要有兩個方面，一是環(huán)境，一是時節(jié)。點菜柜溫度調節(jié)就要從這兩方面去考慮了。因為點菜柜不是能直接調節(jié)到想要的溫度點的，他是根據(jù)檔位不同，選擇溫度范圍的。

蔬菜保鮮柜能用多久?

開超市，蔬菜店等都離不開蔬菜保鮮柜。商家在購買蔬菜保鮮柜時，肯定會考慮蔬菜保鮮柜能用多長時間， 蔬菜柜能用多少年?要回答這個問題，要從蔬菜保鮮柜的質量、使用方式方法等多個方面來考慮。

點菜柜的話要看復天氣和周圍的環(huán)境調，冬天冷，所以點菜柜的溫度可以調高一點：7一8度左右；但是像現(xiàn)在夏天天氣熱的話就要調低制一些：3一4度左右。有些食物容易變質那些可以在這個基礎上再調低1-2度，像點菜柜，蛋糕柜，配菜柜，立式飲料展示柜，海鮮柜，冰柜這些在不同時候的溫度調節(jié)可以看下惠億甫冷柜的資訊的，里面都有針對不同環(huán)境，不同溫度，不同食材，不同保鮮時間，