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咖啡熟豆包裝及儲(chǔ)存方法

但如何保證咖啡豆的新鮮呢?或者目前我們常用的是什么方法來(lái)保證咖啡豆的新鮮呢?今天我就簡(jiǎn)單的為大家介紹一下咖啡熟豆包裝及儲(chǔ)存方法。

咖啡熟豆包裝主要是為了延長(zhǎng)咖啡豆的風(fēng)味和品質(zhì)。目前我們常見(jiàn)的咖啡豆包裝的保鮮法有：無(wú)壓空氣包裝、真空包裝、惰性氣體包裝、高壓包裝。無(wú)壓力包裝是我們見(jiàn)過(guò)最常見(jiàn)的包裝，準(zhǔn)確的說(shuō)應(yīng)該稱(chēng)為空氣包裝，包裝袋里充滿(mǎn)了空氣，當(dāng)然這個(gè)袋子或者容器是密閉的。這種包裝可以簡(jiǎn)單的隔絕水分、風(fēng)味流失和光照對(duì)咖啡豆的影響，但由于和袋子或容器里的空氣長(zhǎng)時(shí)間接觸，所以里面的咖啡豆被氧化的嚴(yán)重，造成了賞味期較短的結(jié)果。

這種咖啡豆包裝盡快在咖啡豆排氣之后進(jìn)行包裝，否則咖啡豆在袋子里排氣以后會(huì)引起鼓包甚至炸裂。而現(xiàn)在則是在袋子上安上咖啡包裝袋，保證咖啡豆不會(huì)因?yàn)榕艢舛鴵纹贫勾Ｓ捎诳Х榷古艢鈺r(shí)自身釋放的二氧化碳，而二氧化碳的密度會(huì)比氧氣大，所以自然就會(huì)沉到豆袋的底部，而隨著二氧化碳越來(lái)越多，氧氣就會(huì)被擠出袋子。這樣就可以降低咖啡豆氧化程度，從而增加咖啡豆的保質(zhì)期。咖啡豆的空氣包裝一般是針對(duì)于風(fēng)冷咖啡豆的，但這樣包裝有它的缺點(diǎn)，就是很大程度的香氣會(huì)隨著二氧化碳的排出而從咖啡豆里脫離出來(lái)，從而影響到咖啡的口感。

咖啡包裝袋談廣州咖啡館

即使再熱鬧的城市也會(huì)有靜美安穩(wěn)的角落，這些有個(gè)性的小角落通常比較低調(diào)，需要用心發(fā)現(xiàn)。咖啡包裝袋君帶你尋覓廣州角落里的小資咖啡館，希望能讓你在陽(yáng)光明媚的午后，轉(zhuǎn)角遇見(jiàn)美。每個(gè)咖啡館的存在都是獨(dú)一的。

廣州很難再?gòu)?fù)刻的文藝咖啡——【浮閣藝術(shù)咖啡空間】

這樣紅磚青瓦的藝術(shù)創(chuàng)意園，這樣大的戶(hù)外院落，室內(nèi)的花草都是園區(qū)信手拈來(lái)，在水瓶中自由生長(zhǎng)，還有那只肥萌的自來(lái)貓“大哥”...有創(chuàng)意的甜心奶酪卡布，從底到頂分別是咖啡，奶泡，焦糖和濃芝士粉，抿嘴從底部喝，最后雙唇啪啪，香醇、細(xì)膩、甜蜜的感覺(jué)讓人好爽。

復(fù)原老友記主題咖啡館——【《老友記》主題咖啡館】

瘋狂老友記迷Gunther，一幀一幀研究《老友記》，高度還原了在劇中主角們常年集聚地

Perk。六只最?lèi)?ài)的橙色沙發(fā)、背后的小型高腳桌椅、Phoebe的表演臺(tái)……Cos得不錯(cuò)呢!更讓人感到驚喜的是，竟然連menu上的各種出品也是以主角名字命名。

這里還提供超有誠(chéng)意的手沖單品咖啡，新鮮進(jìn)口咖啡豆，自店烘焙，現(xiàn)磨現(xiàn)泡，不可謂不用心。

咖啡包裝袋談越南風(fēng)情

安妮寶貝曾在《薔薇島嶼》里這樣描述河內(nèi)的Moca Cafe:

“離開(kāi)了教堂，隨便地挑了一條有落日照耀的路。街邊是高大的綠樹(shù)，細(xì)碎的葉子在風(fēng)中飄落如雨。聞到咖啡的濃香，原來(lái)經(jīng)過(guò)了Moca

Cafe。這是LP上推薦過(guò)的上好咖啡店。生意這樣興旺的咖啡店。服務(wù)生都是年輕而有禮貌的男孩。老板娘坐在收銀臺(tái)邊，穿著黑色越南絲衣服的女人，戴銀耳環(huán)，盤(pán)髻，神情堅(jiān)強(qiáng)。

臨街的落地窗，沒(méi)有玻璃，木窗都被大大的推開(kāi)了。有花紋古典的吊頂，水晶吊燈，古樸的木桌子和沉重?zé)o比的木椅子。旅人在里面落腳，看報(bào)紙，聊天。有歐洲老男人，拿著厚本的小說(shuō)在閱讀。要了越南咖啡。端上來(lái)的熱咖啡濃郁而苦澀?！?

咖啡豆的越南烘培方法是加入本土奶油、牛油及其他香草佐料，傳承的是法國(guó)浪漫的烘培工藝手法。每一杯濃香的咖啡都出自那獨(dú)特的越南滴漏壺，加入本土煉奶，四個(gè)品種的咖啡豆拼配使用，口感濃情蜜意又滄桑粗獷，配上一杯冰塊，就是讓人魂?duì)繅?mèng)繞的味道和感覺(jué)。

不用問(wèn)在越南哪里才可以喝到上好的咖啡。咖啡包裝袋告訴你，不管是很好的酒店，還是街頭露天咖啡館，或是推著手推車(chē)沿街叫賣(mài)的小販，你都能喝到最正宗的咖啡。人們知道用最經(jīng)典的滴漏沖法泡最純正的咖啡，這是越南人最在意的生命中的小事兒。