樊城區(qū)小滋牛肉面牛雜面館主營：襄陽牛肉面,襄陽牛雜面,襄陽牛肉面培訓(xùn),襄陽牛雜面培訓(xùn)

   隨著現(xiàn)在社會的發(fā)展和生活水平的提高，顧客們不再只滿足于吃飽吃好，對于衛(wèi)生的要求越來越高，特別是做餐飲行業(yè)，店鋪衛(wèi)生非常重要，在襄陽牛肉面技術(shù)培訓(xùn)店鋪的經(jīng)營過程中，衛(wèi)生關(guān)卡的好壞影響著正宗襄陽牛肉面店鋪的口味，與襄陽牛肉面店鋪是否能長久經(jīng)營有著密不可分的聯(lián)系。那么，應(yīng)該怎么注意襄陽牛肉面店鋪的衛(wèi)生呢?

   1.首先應(yīng)該定時的檢查冰箱或者冰柜，特別是夏天，因為菜品在夏天特別容易變質(zhì)，如果讓顧客看到壞的菜品一定會影響店鋪的聲譽。需要保鮮冷藏的菜品也應(yīng)該及時放置在冰箱內(nèi)。

   2.其次廚房的砧板、刀具、抹布、配菜盤等用具要及時的清潔，避免滋生。襄陽牛肉面的配料、小料分別要擺放整齊，這樣才制作襄陽牛肉面時才不會手忙腳亂用錯配料。

3.再者在洗菜擇菜的過程中，應(yīng)該注意食品原材料的新鮮程度以及衛(wèi)生狀況，損壞的菜品應(yīng)及時扔掉，洗菜時應(yīng)該認真清洗而不是隨便過過水便敷衍了事，在買菜的過程中應(yīng)該要嚴格的把關(guān)菜品的品質(zhì)，才能降店鋪的損失降低。

后在營業(yè)結(jié)束后，應(yīng)該把廚房打掃一遍，把各種用具及時清潔歸放回原位，剩余的食品原材料應(yīng)該要按照不同的儲藏方式分開儲存。

襄陽牛雜面館如何經(jīng)營才比較賺錢呢？襄陽牛雜面培訓(xùn)，襄陽牛雜面培訓(xùn)哪家好，襄陽牛雜面培訓(xùn)學(xué)校就來跟大家講講。

一、留意一下各種面的銷售情況，這樣可以提前備貨。同時對好賣的面銷售數(shù)量做個大概的明細，尋找合適的出量，提前將面、配菜準備好，等客人點餐時就可以直接下鍋了

二、桌子按臺號分清楚，哪桌先來先點的，順序搞清楚，不要一個桌子的送到第2個桌子上了，那樣的話就很尷尬了。

三、根據(jù)當(dāng)天的經(jīng)營情況適當(dāng)增加所需要的原料。

四、原料加工可根據(jù)經(jīng)營情況而定，在營業(yè)之前可適當(dāng)加工出比較繁瑣的原料。

說起面條，大家一定很熟悉，如新疆的拉面，蘭州板面，牛肉面，牛雜面,數(shù)不勝數(shù)，但襄陽愛的還是那碗牛雜面，那吃面條有哪些好處呢？襄陽牛雜面，襄陽牛雜面招收學(xué)員，襄陽牛雜面培訓(xùn)就來跟大家詳細講講。

好處一：面條不會讓人發(fā)胖

每150克煮熟面條含有1克脂肪、7克蛋白質(zhì)、40克碳水化合物，熱量是180千卡，相對于一些高熱量高脂肪食品來說，它不是脂肪性食物。面條特別能給人飽腹感。所以，每天攝入適當(dāng)量面條并不會有發(fā)胖的風(fēng)險。

好處二：助消化，原湯化原食

人們在吃完面、水餃或元宵后，都要喝點原湯。從營養(yǎng)學(xué)來看是有一定道理的。煮淀粉類食物時，其表面的淀粉會散落到湯中，當(dāng)加熱到100℃時，淀粉顆粒會分解成糊精，能幫助消化食物。而且面湯中含有消化酶，在煮過程中不會被破，也可幫助消化食物。所以，喝原湯可以幫助減少積食。

好處三：越筋道的面越營養(yǎng)

由于小麥粉不一樣，制作出來的面條口感是不一樣的。一般來說，吃起來比較筋道的面含有蛋白質(zhì)會更多，更能補充人體所需的營養(yǎng)。當(dāng)然，制作工藝也會導(dǎo)致面條口感差異。比如，北方的面為了使面更筋道，會加一些鹽來“醒面”，這樣并不會破面的營養(yǎng)。

好處四：面適合溫乎乎地吃

面的吃法豐富多樣，不應(yīng)為了貪圖涼爽吃過涼的面。太涼也不利于消化吸收，另外，太熱的面對食道會有損傷，吃碗溫乎乎的面合適。