食品級L-山梨糖 L-山梨糖廠家 L-山梨糖生產(chǎn)廠家 L-山梨糖用途 L-山梨糖報(bào)價(jià) L-山梨糖價(jià)格 L-山梨糖

中文同義詞: L-山梨糖;花楸糖;清涼茶糖;L(-)-山梨糖;L-山犁糖;L-山梨糖(標(biāo)準(zhǔn)品);)-山梨糖,花楸糖,清涼茶糖;L-(-)-山梨糖 清涼茶糖 花楸糖
英文名稱: L-(-)-SORBOSE
CAS號: 87-79-6
分子式: C6H12O6
分子量: 180.16
EINECS號: 201-771-8
相關(guān)類別: ;飼料添加劑;維生素;糖類（碳水化合物）;;糖類;分析標(biāo)準(zhǔn)品;小分子劑;;小分子劑，天然產(chǎn)物
Mol文件: 87-79-6.mol
熔點(diǎn)  163-165 °C
比旋光度  -43 o (C=5% IN H2O)
密度  1.65 g/cm
折射率  -43 ° (C=1, H2O)

外觀：白色結(jié)晶性粉末

特性：熔點(diǎn)：163℃-165℃溶解性：溶于水，參考濃度100mg/ml。山梨糖的用途：具有酮糖的一般性質(zhì)，有還原性，可還原斐林溶液。用于制取維生素C。也用于動(dòng)物和微生物的代謝研究。可由山梨醇經(jīng)氧化制得。

食品添加劑:濕潤劑、螯合劑和穩(wěn)定劑?？捎糜诟恻c(diǎn)，魚糜及其制品中，還可作消泡劑，用于制糖工藝、釀造工藝和豆制品工藝，也可用于葡萄干，酒類、清涼飲料的增稠、保香，以及糖果和口香糖。

甜味是甜味劑分子刺激味蕾產(chǎn)生的一種復(fù)雜的物理、化學(xué)和生理過程。甜味的高低稱為甜度，是甜味劑的重要指標(biāo)。甜度不能用物理、化學(xué)的方法定量測定，只能憑借人們的味覺進(jìn)行感官判斷。為比較甜味劑的甜度，一般是選擇蔗糖作為標(biāo)準(zhǔn)，其他甜味劑的甜度是與它比較而得出的相對甜度。測定相對甜度有兩種方法：一種是將甜味劑配成可被感覺出甜味的*濃度，稱為極限濃度法；另一種是將甜味劑配成與蔗糖濃度相同的溶液，然后以蔗糖溶液為標(biāo)準(zhǔn)比較該甜味劑的甜度，稱為相對甜度法