鄭州康源化工產(chǎn)品有限公司
主營產(chǎn)品: 甜味劑, 酸味劑, 增稠劑, 營養(yǎng)強化劑, 保鮮防腐劑....
現(xiàn)貨供應(yīng)-食品級-β-環(huán)狀糊精-環(huán)麥芽七糖
價格
訂貨量(千克)
¥24.00
≥1
¥22.00
≥25
¥20.00
≥500
店鋪主推品 熱銷潛力款
祺祷祶祺祷祹祹祺祻祻祵
在線客服
鄭州康源化工產(chǎn)品有限公司
店齡5年 企業(yè)認證
聯(lián)系人
劉明
聯(lián)系電話
祺祷祶祺祷祹祹祺祻祻祵
經(jīng)營模式
生產(chǎn)商,貿(mào)易商,
所在地區(qū)
河南省鄭州市
主營產(chǎn)品
- 基本信息
- 別名:環(huán)狀糊精
- 產(chǎn)品英文名稱:環(huán)狀糊精
- 有效物質(zhì)含量:99
- 型號:食品級
- 品牌:鄭州康源
- 保質(zhì)期:2年
- 產(chǎn)地:中國
- 主要用途:增味劑
環(huán)狀糊精(β-cyclodextrin簡稱β-CD)是淀粉經(jīng)酸解環(huán)化生成的產(chǎn)物。它可以包絡(luò)各種化合物分子,增加被包絡(luò)物對光熱、氧的穩(wěn)定性,改變被包絡(luò)物質(zhì)的理化性質(zhì)。
β-環(huán)狀糊精又稱環(huán)麥芽七糖、環(huán)七糊精,簡稱β-CD,是由淀粉經(jīng)微生物酶作用后提取制成的由7個葡萄糖殘基以β-1,4-糖苷鍵結(jié)合構(gòu)成的環(huán)狀物,相對分子質(zhì)量1135。本品可與多種化合物形成包結(jié)復合物,使其穩(wěn)定、增溶、緩釋、乳化、抗分解、保溫、防潮,并具有掩蔽異味等作用,為新型分子包裹材料
1. 在食品加工和保存過程中β-CD可以防止各種香料、油料、香辛料及其它易揮發(fā)物質(zhì)的揮發(fā),長期保持食品香味不變。β-CD可以保持易氧化、遇光分解、遇熱易變質(zhì)的色素、氨基酸和維生素等營養(yǎng)成份的穩(wěn)定。
2. β-CD可以除去魚、肉腥味及食品中補加維生素B等營養(yǎng)成份后的不愉快味道及其它食品中的異味,增加食品的適口性,
3. β-CD對于含油量高的飲料,如:冰淇淋、咖啡飲料及其它乳化食品等均可使其形成長期移穩(wěn)定的乳狀液。若與食品乳化劑配合使用,乳化效果好。
4.β-CD可以使食品防腐劑、保鮮劑緩慢釋放,提高防腐效果,延長食品保質(zhì)期。
白色或幾乎白色的結(jié)晶固體或結(jié)晶性粉末;無臭,略有甜味;溶于水,難溶于甲醇、乙醇、丙酮等;本品在堿性水溶液中穩(wěn)定,遇 酸則緩慢水解,其碘絡(luò)合物呈黃色;結(jié)晶呈板狀;可與多種化合物形成包合物,使其穩(wěn)定、增溶、緩釋、乳化、抗分解、保溫、防潮,具有掩蔽異味的作用,是新型分子包裹材料