新買的酒壇在清洗前滿水浸泡上1-2天，這樣即可以觀察有沒漏，同時有利增加酒壇硬度，不至于太脆。

也許大家會問，跑酒和相對濕度有啥關(guān)系呢？
因為，如果相對濕度過高，瓶蓋很容易腐爛，一般而言，相對濕度控制在70qe比較合理。

酒壇子怎么密封？
由于現(xiàn)在大多數(shù)廠家都不使用酒壇蓋子密封酒壇，許多酒壇生產(chǎn)廠家也就不再生產(chǎn)壇蓋了，即使有些廠家生產(chǎn)酒壇蓋子但是也不能起到密封的作用，僅僅是一個美觀的作用，許多人在密封酒壇時就遇到了問題，不知道該如何密封酒壇，如果酒壇不密封好，酒中的雜味不容易祛除；如果密封留下氣孔易致使白酒跑度和揮發(fā)，就會影響整壇酒。

黃泥封口技術(shù)
我相信對于那些大型的釀酒大咖來說，這才是他們感興趣、實用、常見的封口技術(shù)。