麥芽糖粉  食品級麥芽糖粉  麥芽糖粉價格報價  麥芽糖粉生產(chǎn)廠家

純用高麥芽糖生產(chǎn)糖果產(chǎn)品，比用傳統(tǒng)的砂糖生產(chǎn)糖果生產(chǎn)出的產(chǎn)品韌性好、透明度高，不會出現(xiàn)“返砂 ”現(xiàn)象，并可降低糖果粘度，提高產(chǎn)品的風味，顯著降低生產(chǎn)成本，給企業(yè)帶來較高的經(jīng)濟效益。 

作為蠔油、老抽等調(diào)味品的輔料，有甜味劑、增稠劑、調(diào)色劑作用。用在焦糖色素的制作中，可提高其紅色指數(shù)及色率，并使其具有很好的焦糖香味，提高產(chǎn)品質(zhì)量。 

特性和優(yōu)點 

１．純正低甜味。舒潤純正、無異味、低甜度，甜度是蔗糖的30-40%，具有非糖甜味料所不能替代的粘性。 

２．低*性。麥芽糖不易為蛀芽菌分解而產(chǎn)生酸，防止*的發(fā)生。 

３．吸濕性比蔗糖小，用于糖果中可防止糖果吸濕發(fā)烊，利于糖果的保存，并能增加糖果的韌性和強度，使糖果不易碎裂，降低糖果的甜度。 

４．優(yōu)良的抗結(jié)晶性?？煞乐构u、果脯、果凍等食品中蔗糖結(jié)晶返砂，延長貨架期。 

使用范圍：廣泛應用糖果糕點、飲料制品、乳制品、調(diào)味品、焙烤品、滋補養(yǎng)生液、果醬、果凍、罐頭食品、肉制品、蜂蜜加工制品及傳統(tǒng)糖制品：花生糖、芝麻糖、酥糖等。