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不銹鋼鹵鍋

雙桶煮面爐的是不是濕潤會直接關系到雙桶煮面爐運用的壽數(shù)和掛面機是不是能夠正常的作業(yè)，所以咱們在平時保護中要讓雙桶煮面爐堅持濕潤，那么咱們該如何做才能讓雙桶煮面爐堅持濕潤呢？辦法大致分為兩大類，分別為手藝守時光滑和接連光滑。

所謂手藝守時光滑指的即是對雙桶煮面爐進行守時守時的查看和光滑，這種光滑所用設備構造簡單，但供油不牢靠，通常用于輕載、低速和不重要部位。常用光滑設備“油杯”首要用于油光滑和脂光滑。

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雙桶煮面爐使用注意事項：

    1>     應放在平整的地面或水泥臺上。爐底座墊上石棉板、防止臺面受熱過高?？刂破鲬苊庹饎?，放置位置與電爐不宜太近，防止過熱使電子元件不能正常工作。石棉板，防止臺面受熱過高。

    2>     按高溫爐的額定電壓，配置功率合適的插頭、插座、保險絲等。爐體外殼和控制器外殼接好地線，在高溫爐前的地面上鋪一塊厚橡皮板，以避免危險，保證安全。熱電偶應插入爐膛中央，孔與熱電偶之間空隙用石棉繩填塞。補償導線(或絕緣銅芯線)連接熱電偶和控制器，注意正負極不要接錯。

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這其二是什么呢？鐵鍋，俗話說，誰用誰知道，雖然導熱快，但由于鐵太脆，做不成桶，通常只能是鍋的形狀，這就導致底部受熱面積太大，鹵水在鍋內(nèi)汽化得特別快，同時導熱太快，實則上是不利于鹵水的溫度控制，鹵水是需要小火慢熬，時間堆砌成好滋味，導熱太快反而就是容易導致邊緣鹵水焦糊化發(fā)苦變黑。歡迎大家到山東卓奇商用廚具有限公司選購適合自己的產(chǎn)品。