紫娟茶苗是一株芽、葉、莖都為紫色的茶樹(shù)，由其鮮葉加工而成的 烘青綠茶，茶菁色澤為紫色，湯色亦為紫色，香氣純正，滋味濃強(qiáng)，特取名為：紫娟茶。“紫娟”茶樹(shù)屬小喬木型，大葉類(lèi)，中芽種。 樹(shù) 姿半開(kāi)展，骨干枝較粗壯，分枝部位較高，分枝密度中等，葉片呈上斜著生、柳葉形，葉尖漸尖，色紫色。 葉柄呈紫紅色。新稍育芽力強(qiáng)，發(fā)芽密度中等，嫩梢的芽、葉、莖都為紫色，為珍惜園林觀賞植物?；ò?5— 6枚，白泛綠，無(wú)茸毛；花柱3裂；雌雄蕊等高，基部連生；子房茸毛多?；ㄝ?5 片 , 淺紫色 。 茶果球形或長(zhǎng)橢圓形 ,果皮色澤微紫 ;從花芽分化到 茶籽成熟一般約需18個(gè)月左右。 6 ～ 12月既是當(dāng)年茶花孕蕾 、開(kāi)花和授粉的時(shí)期 ,又是上一年幼果發(fā)育成熟時(shí)期 。

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