商用烘焙面包發(fā)酵箱 商用智能不銹鋼冷醒發(fā)酵箱性能特點(diǎn)；

整體采用不銹鋼制成，箱體引用日本最新結(jié)構(gòu)。醒發(fā)時(shí)采用整車推入式，啟動(dòng)自動(dòng)控制系統(tǒng)，自動(dòng)控制箱體內(nèi)的溫度和濕度，操作簡單，容量大。采用了優(yōu)質(zhì)保溫隔熱材料，熱效率高；帶有換氣裝置，安全可靠。

商用烘焙面包發(fā)酵箱 商用智能不銹鋼冷醒發(fā)酵箱注意事項(xiàng)：

1、         每次準(zhǔn)備開始發(fā)酵時(shí)，注意檢查水箱水位，確保水位在要求范圍內(nèi)，并且濕熱管（放在水中的加熱管）完全浸泡在水中，防止?jié)駸峁芨蔁?。如因缺水而?dǎo)致濕熱管干燒損壞，不屬于保修范圍內(nèi)。

2、         發(fā)酵時(shí)的溫濕度不宜過高，否則會(huì)影響酵菌正常繁殖，甚至引起菌種死亡，導(dǎo)致發(fā)酵失敗。使用時(shí)可透過玻璃視窗觀察面包發(fā)酵情況，通過調(diào)整溫度和濕度，達(dá)到最佳效果。溫度一般調(diào)到35℃，濕度調(diào)到40%。

3、         做好發(fā)酵箱內(nèi)外清潔，經(jīng)常檢查水箱水質(zhì)，保持干凈衛(wèi)生。

4、         停止使用時(shí)，應(yīng)把電源斷開，以確保安全。