基本信息

• 品牌：歐斯曼

• CAS編號：514-78-3

• EINECS編號：208-187-2

• 別名：斑鰲黃

• 分子式：C40H52O2

• 型號：食品級

• 主要著色成分：斑鰲黃

• 色素含量：99%

• 來源：天然著色劑

• 有效物質含量：99%

• 主要用途：著色劑

（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風味。用量0.05。

（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感

（3）調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。

（4）果汁、酒類等，分散劑。

（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。

（6）冷凍食品、水產(chǎn)加工品，表面膠凍劑（保鮮）。