一.牛奶巧克力棕產(chǎn)品介紹：

品名：牛奶巧克力棕色素

使用過程中盡量避免或減少，酸，堿，氧化劑，還原劑，金屬離子，微生物等物質(zhì)的不良影響，并注意避免高溫與暴曬，以防褪色或者變色。

二.牛奶巧克力棕作用：

可用于果汁（味）飲料、碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點上彩裝、紅綠絲等食品的著色。使用量：一般為0.06g/kg。

復(fù)合著色劑的使用：根據(jù)需要，可將本品與其它色澤的著色劑按適當(dāng)比例配置各種不同的顏色。

三.牛奶巧克力棕包裝和貯存：

1.本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

2.本品應(yīng)密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。

（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風(fēng)味。用量0.05。

（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感

（3）調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。

（4）果汁、酒類等，分散劑。

（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。

（6）冷凍食品、水產(chǎn)加工品，表面膠凍劑（保鮮）。