青一色火鍋底料選用無G害辣椒基地種植的朝天椒鮮青辣椒和Y質(zhì)的九葉青青花椒為原料，將C統(tǒng)方法與科X相結(jié)合，炒制出重慶火鍋的底料。

青一色火鍋G餐飲店服務(wù)員端上一鍋高湯，隨即用剪刀剪開一袋青一色底料下鍋。鍋底燒開后，青椒、青花椒在清油中翻騰，清香也隨之蒸騰。這時便可以燙菜了，青青草毛肚、鮮魚片等菜品經(jīng)過“青一色”的“洗禮”后清新M溢，口齒L香。