黑鴨在業(yè)內被稱為“黑色H金”，有很多C業(yè)者不惜花費一兩萬元到武漢K察學習，但多數(shù)Z能學到皮毛，不論是在G類培訓班還是餐飲媒體上，黑鴨J術從W被Z正解M。河南一品多年來致力于對鴨類原料G種烹飪方法的Y究，從多種途徑得到了武漢黑鴨的配方，經過幾S次調試，試制出的黑鴨口味。