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甘草甜素

產(chǎn)品簡(jiǎn)介：

甘草甜素是從藥用植物甘草根、莖中提取的一種三萜類活性成分，又稱甘草酸，可水解產(chǎn)生兩分子葡萄糖醛酸和一份子（18β-）甘草次酸。具有高甜度、低熱量、的特點(diǎn)，具有、、抗變態(tài)反應(yīng)、的等作用。近年來(lái)，甘草甜素已被廣泛用于醫(yī)藥、食品、化妝品等行業(yè)，并取得了很好的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。

產(chǎn)品性狀：

該品為結(jié)晶。易溶于熱水；乙醇，實(shí)際不溶于醚，味極甜。

產(chǎn)品用途：

1.甘草甜素能氧自由基和活性氧，并能對(duì)抗不同細(xì)胞的脂質(zhì)過(guò)氧化，從而避免DNA堿基的損傷和基因突變，防止細(xì)胞進(jìn)一步突變或癌變。，甘草極性溶劑提取物在亞油酸甲酯中具有很好的效果。

2.甘草及其提取物添加于啤酒、飲料、糖果、冰淇淋、點(diǎn)心、大豆蛋白、肉制品等食品中，既能增強(qiáng)風(fēng)味品質(zhì)，又能起到保健作用。用低熱值的甘草甜素甜味劑代替部分蔗糖制作了明膠果凍，大大降低了產(chǎn)品的熱能，而口感與蔗糖制品無(wú)明顯區(qū)別，其熱值下降了2/3，成本也有一定的降低。

應(yīng)用領(lǐng)域：

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。
2、醫(yī)藥：保健食品 、填充劑、醫(yī)藥原料等。
3、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。
4、煙草制品：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、化妝品：洗面乳、霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。
6、飼料：寵物罐頭、動(dòng)物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。